Non si dirti per il mico perché non ce l'ho.
Ma dopo i primi esperimenti duretti in forno mia madre ha consigliato di ammorbidire molto l'impasto aggiungendo acqua, se necessario anche durante la cottura, raccogliendola con un mestolino da quella che cola sotto e rovesciandola sul peperone.
Funziona!
Però mi segno mollica di pane con latte che forse è meno sbattimento!
mi son venuti malissimo i peperoni ripieni
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Stefania72