Domanda...

Messaggio da **strawberry** » gio dic 17, 2009 3:20 pm

Sheireh ha scritto:
Una volta cotta, si apre il forno almeno un po' e dopo poco si tira fuori.

:cisssss:

Patty73 · Messaggio da **Patty73** » gio dic 17, 2009 4:22 pm

Guarda per me fare una torta è sempre stato un terno al lotto. Le ho provate tutte: dalle ricette collaudate, a forni diversi..a lasciarla dentro 5 min dopo la cottura..a toglierla subito e metterla su una gratella. A sbattere mezz'ora le uova..a setacciare la farina..ma ancora sono una frana. E c'è gente che usa semplicemente una forchetta per sbattere tutti gli ingredienti e vengono fuori torte sofficissime. Ci ho rinunciato..i dolci non sono il mio forte..questa è l'unica conclusione a cui sono giunta. Se qualcuno ha la soluzione mi aiuti...ahahahah
Ps. Naturalmente non ti sono stata d'aiuto..ma non ho resistito a sfogarmi!!!

Messaggio da **CRI80** » gio dic 17, 2009 5:48 pm

eccomi..
la torta delizia al cioccolato (http://www.noimamme.it/forum/showthread ... cioccolato) è buonissima ma non è una gran bellezza,il fatto che si sgonfi è normale,per diversi motivi,primo le uova non sono montate e anche perchè non ha lievito e pochissima farina,se vuoi fare una torta da ricoprire con mmf questa non è l' ideale,

per quanto riguarda il pds se monti bene le uova (o usi il lievito)e la torta è perfettamente cotta il risultato è ottimo,certo possono calare appena(ma lo fanno tutte le torte)1-2 cm è normale,
qui ho altre ricettine se ti interessano
http://cristinaincucina.myblog.it/archi ... ziosa.html
oppure questa http://cristinaincucina.myblog.it/archi ... olato.html

ser poi vuoi fare un semplice pan di spagna prendi le dosi che hai e sostituisci 50 g di farina con 50 g di cacao

Messaggio da **strawberry** » gio dic 17, 2009 8:02 pm

CRI80 ha scritto:eccomi..
la torta delizia al cioccolato (http://www.noimamme.it/forum/showthread ... cioccolato) è buonissima ma non è una gran bellezza,il fatto che si sgonfi è normale,per diversi motivi,primo le uova non sono montate e anche perchè non ha lievito e pochissima farina,se vuoi fare una torta da ricoprire con mmf questa non è l' ideale,

per quanto riguarda il pds se monti bene le uova (o usi il lievito)e la torta è perfettamente cotta il risultato è ottimo,certo possono calare appena(ma lo fanno tutte le torte)1-2 cm è normale,
qui ho altre ricettine se ti interessano
http://cristinaincucina.myblog.it/archi ... ziosa.html
oppure questa http://cristinaincucina.myblog.it/archi ... olato.html

ser poi vuoi fare un semplice pan di spagna prendi le dosi che hai e sostituisci 50 g di farina con 50 g di cacao

:thankyou: cri... :cisssss:

Messaggio da **strawberry** » gio dic 17, 2009 8:16 pm

CRI80 ha scritto: http://cristinaincucina.myblog.it/archi ... ziosa.html
oppure questa http://cristinaincucina.myblog.it/archi ... olato.html

ser poi vuoi fare un semplice pan di spagna prendi le dosi che hai e sostituisci 50 g di farina con 50 g di cacao

ma Cri queste due vanno bene per il MMF??? :ola:

Messaggio da **CRI80** » gio dic 17, 2009 8:46 pm

si,queste hanno una certa consistenza quindi reggono bene l mmf,vai tranquilla.

Messaggio da **strawberry** » ven dic 18, 2009 11:43 am

CRI80 ha scritto:si,queste hanno una certa consistenza quindi reggono bene l mmf,vai tranquilla.

grazieeeeeeeeeee... :ola: