scusate la domanda stupida sul brodo di verdura..

[desy]

scusate la domanda stupida..ma quando aggiungete nuove verdure al brodo di verdura, riducete le quantità delle altre verdure o no? ormai, posso aggiungere diverse verdure, ma cosi mi trovo il pentolone pieno di verdura e poca acqua! in teoria in un litro d'acqua dovrei mettere 2 patate, 2 carote, 1 zucchino una manciata di piselli, sedano, una fetta di zucca ecc.. e secondo la pediatra dovrei far bollire il tutto 2 ore! ma con tutto sto popò di roba rimango senz'acqua! icredibile, in cucina me la cavo molto bene, e casco su un brodo di verdura! che vergogna!!! :red:

[Dilly]

Due ore??? Ma così le verdure perdono tutte le loro sostanze nutritive!

[desy]

pure a me sembra strano, ma così mi ha "comandato" la pediatra.. che dite, aumento l'acqua e lo faccio bollire per un'ora?

[JESSY75]

si in effetti i pediatri ti dicono di bollirlo 2 ore, io non l'ho mai fatto bollire cosi tanto, quando le verdure erano pronte toglievo dal fuoco tutto!!

[lenina]

si in effetti i pediatri ti dicono di bollirlo 2 ore, io non l'ho mai fatto bollire cosi tanto, quando le verdure erano pronte toglievo dal fuoco tutto!!

ma così non diventa brodo è solo acqua di cottura :cisssss:

[JESSY75]

si ma 2ore non rimaneva nulla!!!!

[Sheireh]

Mmmm, io metto in acqua quel che ho a disposizione in quel momento. Oggi ho fatto pentolone (con acqua ad occhio) con coste, zucchine e finocchio, la settimana scorsa patate, carote e cipolla. E spengo quando le verdure son cotte.
Non è che la ricetta del brodo sia una medicina, lo fai come ti pare e con le verdure che vanno meglio (= piacciono e non danno problemi di pancia) a tuo figlio.

[la eli]

Due ore??? Ma così le verdure perdono tutte le loro sostanze nutritive!

Le sostanze nutritive rimangono nel brodo non è che scompaiono!
o no?????