carpaccio

[Stefania72]

A S.Stefano sono invitata a pranzo, ognuno porterà qualcosa per non affaticare chi già offre la casa.
Io però smonto notte quindi non ho tempo di cucinare, pensavo di portare un carpaccio molto particolare che ho mangiato in un ristorante che mi è piaciuto un sacco, condito con aceto balsamico e con sopra fettine di mela champagne ma come faccio ad avere la carne fresca con i negozi che chiudono il 24?
Dite che posso congelarla e scongelarla il 26 mattina?

[mammamartina]

si penso proprio che puoi congelarla e magari scongelala la sera del 25 cosi a s.stefano riesci a condirla!!!

[Stefania72]

anch'io credo si possa fare ma mio marito diceva che con la carne fresca sarebbe un'altra cosa...gli ho detto di citofonare al macellaio al 26 se vuole :laughter:

[MatifraSo]

Ma dite che se si compra la carne il 24 non si mantiene fino a S.Stefano?

[lenina]

Ma dite che se si compra la carne il 24 non si mantiene fino a S.Stefano?

per il crudo anche no. :mumble:

se la congeli dovresti congelarla e mangiarla nella stessa giornata.

[CRI80]

certo che puoi congelare.

[Mari1977]

si può fare si però per il
carpaccio non lo farei perchè
secondo me va preso freschissimo dal macellaio
non lo prenderei nemmeno al super
e mangiato lo stesso giorno
farei un'altra scelta tipo un arrosto di lonza

[Stefania72]

si può fare si però per il
carpaccio non lo farei perchè
secondo me va preso freschissimo dal macellaio
non lo prenderei nemmeno al super
e mangiato lo stesso giorno
farei un'altra scelta tipo un arrosto di lonza

eh eh il problem è che io smonto notte quindi non cucinerò niente perchè ronfo.
Siccome ognuno porta qualcosa e si deve arrangiare il maritino pensavo che fosse un piatto semplice da fargli fare.