sullo studio, non lo conosco, ma ti posso assicurare (lavoravo con le cisti di toxoplasma, le tenevo congelate a -80°C e le tiravo fuori belle pimpanti senza crioconservanti!!) che il congelamento non funziona.Solange ha scritto:Io avevo letto uno studio in cui si diceva il contrario e che in ogni caso gli insaccati hanno un rischio molto basso.
per gli insaccati esistono tante scuole di pensiero putroppo...probabilmente il san daniele o il parma che sono fatti con carni da allevamenti controllati sono sicure (ma nessuno si prende la briga di controllare, eh), mentre starei più attenta al prosciutto nostrano o comprato all'agriturismo dal contadino...c'è chi poi per scelta decide di evitare tutto e fine! e il ginecologo ti dice NO a tutto semplicemente perchè non gli va di mettersi a disquisire con te....o molto spesso perchè è ignorante in materia pure lui!