Zucca

[manu]

io la uso per fare una crema fatta con latte, parmigiano, sale e pepe e frullo il tutto

poi condisco la pasta con quella crema, un po' di zucchine taglaite alla julienne e dadini di provola bianca

[ginger]

io la uso per fare una crema fatta con latte, parmigiano, sale e pepe e frullo il tutto

poi condisco la pasta con quella crema, un po' di zucchine taglaite alla julienne e dadini di provola bianca

mi ispira tantissimo, anche perchè non amo i sughi rossi!
ma la zucca la cuoci nel latte e poi frulli o la frulli cruda?

[Gabry]

ottima in forno con cipollina nuova olio e pan grattato. Fritta si impana nella farina di frano duro e si frigge, alla fine si apuò aggiungere come condimento della cipollina fritta e ripassata nell'aceto

[chiccha]

io la uso per fare una crema fatta con latte, parmigiano, sale e pepe e frullo il tutto

Io aggiungo anche qualche patata lessa e diventa una zuppa!!
Che bontà!

[nove]

Grazie, mi metto a studiare!

[Babbi]

io ci faccio il risotto, mia madre anche i tortelli che son buonissimi ma io non son capace...
Anche a fettine nel forno è ottima

[Flavia]

Io gli gnocchi li faccio semplicemente frullando insieme la zucca passata precedentemente in forno per asicugarla un pò, noce moscata, sale e farina.

QUando l'impasto è colloso lo metot a cucchiaini nell'acqua bollente e, come Cri, quando vengono a galla li lascio un pò a bollire e lis colo. Io condisco ocn un sugo alla salsiccia ma anche burro esalvia è buono.

Oppure fai la vellutata di zucca con zucca, cipolla, brodo e rosmarino.
Fai appassire la cipolla poi metti il rosmarino, la zucca e il brodo. Quando la zucca è morbida frulli tutto e aggiusti di sale. Voledno (e ci sta bene) un filo di olio a crudo.
Leggera e saporita.

[marthiasixtyfive]

recentemente ho fatto degli ottimi gnocchi, ti basta usare un po' di patate, un uovo, farina, cannella, in alternativa invece puoi cuocerla per una mezz'ora al forno e servirla con olio e sale...