Dipende.
Per i risotti, acqua bollente con 1 carota 1 sedano e mezza cipolla,
per le carni, le verdure ed i pesci, aromi ed erbe fresche: menta, timo, basilico, prezzemolo, origano, zenzero fresco, scorza di limone o di arancia..
Il gusto viene più delicato, e si sente di più la pietanza, tipo il gusto della carne o del pesce, ed il palato non viene più ingannato dal glutammato.
Domanda al volo
Ci hai azzeccato però, Simo!Simo72 ha scritto:si si tiratela te e il tuo latino :cisssss:
avevo capito si trattasse di questo ma non il significato delle parole, tradotto alla spiccia pensavo che consigliassi di usare sale :ahahaha:
Dovrebbe significare "con qualche granello di sale". Inteso come sale in zucca!!
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Mara
idem come sopra anche io, il mio dolce compagno, oltre ad un'intolleranza a latte e glutine soffre di emicrania con aura (machimelohafattofaredipigliarmeneunocosì) ed il dottore mi ha vietato l'uso dei dadi, mentre il pediatra me ne ha vietato l'uso per le bimbe da sempre, quindi anche io faccio il brodo ogni volta, tanto poi sia la verdura che la carne bollita....verrà riproposta!!Luvetta ha scritto:Dipende.
Per i risotti, acqua bollente con 1 carota 1 sedano e mezza cipolla,
per le carni, le verdure ed i pesci, aromi ed erbe fresche: menta, timo, basilico, prezzemolo, origano, zenzero fresco, scorza di limone o di arancia..
Il gusto viene più delicato, e si sente di più la pietanza, tipo il gusto della carne o del pesce, ed il palato non viene più ingannato dal glutammato.
O mamma mia.
Che facesse proprio così male non lo sapevo. Pensavo che il danno fosse solo un contenuto esagerato di sale che sappiamo tutti essere un po' dannoso sia per l'amica cellulite che per la pressione.
Non sapevo mica che desse tutti 'sti problemi. Io in realtà non lo uso sempre. A volte faccio il brodo io ma lo faccio più per il gusto (è impareggiabile) che per reali problematiche di salute :scared:
Che facesse proprio così male non lo sapevo. Pensavo che il danno fosse solo un contenuto esagerato di sale che sappiamo tutti essere un po' dannoso sia per l'amica cellulite che per la pressione.
Non sapevo mica che desse tutti 'sti problemi. Io in realtà non lo uso sempre. A volte faccio il brodo io ma lo faccio più per il gusto (è impareggiabile) che per reali problematiche di salute :scared: