Filetti di Trota Salmonata marinati

[silviasap]

Scusate se non ho foto ma non credevo mai che questo esperimento potesse tramutarsi in un piatto da leccarsi i baffi.

Ingredienti x 2:

nr. 2 filetti di trota salmonata
il succo di 1 arancia
2 Cc olio
salvia, rosmarino, timo, prezzemolo
1 spicchio d'aglio

costo totale: 6 euro!!!!


Tritare finemente le erbe aromatiche e l'aglio, emulsionarle con l'olio e il succo di un'arancia. Porre i filetti in una teglia e bagnarli con l'emulsione. Rigirarli per bene in modo da insaporire tutto. Unire una presa di sale grosso e lasciar marinare, coperte, per qualche ora (più restano e meglio è).

Porre i filetti sulla placca del forno con della carta forno sotto, cuocere per 30 minuti a 200gradi. gli ultimi cinque minuti avvicinare la placca del forno alla serpentina in alto, per permettere al "sugo" di asciugare e al pesce di fare una bella crosticina.

Spolverare di pepe, un filo d'olio e servire.

Divini!!!

[Nat]

bona la trota salmonata io la faccio al cartoccio con le patate
ma i filetti li fai tu ?
nel senso che pulisci la trota oppure li compri surgelati ?

[silviasap]

No, li compro freschi.. costano relativamente poco da noi. Dai 6 agli 8 euro al chilo.

Surgelati non li ho mai visti a dire il vero.

[Ste76]

wow che acquolina, mi scrivo la ricetta e poi provo...

[Lufra9306]

sisi che acquolina anch'io mi scrivo la ricetta
grazie silvia poi ti farò sapere

[silviasap]

Ah davvero non credevo potessero essere così buone. Io in genere la trota salmonata la "tollero" mentre ieri proprio me la sono mangiata di gusto.

[handbagsAAA]

Go on...Waiting...... Antique Models

[arancina]

ottima ricetta, semplice, gustosa.