Ingredienti per 3 persone:
- due filetti di maiale
- due sovracoscie di pollo
- una decina di pezzetti di carne x spezzatino di vitello
- 1 peperone giallo o rosso
- olive verdi (grandi e col nocciolo)
- aglio
- vino bianco un bicchiere
- rosmarino
Mettere in una padella antiaderente due cucchiai di olio evo, e profumarlo facendolo scaldare insieme ad aglio e rosmarino.
Quando l'olio è ben caldo buttare la carne tagliata a tocchetti di tre o quattro cm di lato. Lasciar rosolare ben bene, alzare poi la fiamma e sfumare col vino.
Abbassare la fiamma e aggiungere peperoni a listarelle e olive verdi. Lasciar cuocere per circa mezz'ora. Regolare di sale e pepe e servire ben caldo.
Di questa ricetta ho la foto....
Arrosto Saporito
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silviasap
