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Seem83 ha scritto: Si vero, la cucina va molto a gusto personale però ci sono dati oggettivi che con trip advisor si possono valutare.
Come per esempio la pulizia del locale, la cordialità e celerità del servizio. Diciamo che se questi dati sono tutti buoni sei più o meno a metà dell'opera.

Per questo dicevo che bisogna valutare le recensioni giuste.

Se tripadvisor riporta le foto, con un po' di esperienza si riesce a capire anche quando un piatto fa ... ehm... insomma riporta problemi tecnici che mostrano la non preparazione del personale in cucina.
Il gusto è sì personale (nel senso che il palato va educato), ma una foto non sa mentire.
Su Fb c'è un gruppo che si chiama "mangiare bene e male a Palermo e provincia". E' utilissimo. I proprietari, gli amici e i parenti degli stessi non possono recensire il proprio ristorante. Possono però interagire con chi ha scritto la recensione in modo diretto (ma sempre nel rispetto reciproco).
Con questo metodo, riportate anche le foto dei piatti (e a volte pure lo scontrino fiscale), si riesce a discernere bene dove andare e dove non andare, anche a fronte di una recensione positivissima.
Il metro di valutazione da utilizzare per capire se ci si può fidare di una recensione è banale. Basta che leggi un'altra recensione scritta dalla stessa persona (o da qualcun altro che nei commenti ha riportato "buonissimo") relativa a un posto in cui tu sei stato. Se il recensore ha visto e provato quello che hai visto e provato tu, ci siamo: puoi scegliere tranquillamente il nuovo ristorante proposto. Altrimenti se ci sono pareri contrastanti ai tuoi e se non dà lo stesso valore alle cose a cui dai valore tu, meglio cambiare scelta.
Questo vale anche per tripadvisor.

Esempio pratico.
Recensore di un ristorante qui a Palermo.
Tutto buonissimo secondo lui.
Guardate la foto del piatto definito "favoloso".
Dovrebbe essere spaghetti con i gamberi.
Lascio a voi il giudizio. Ditemi se andreste a mangiare in un posto così anche se recensito come eccellente e con prezzi modici (ci credo che ha prezzi modici).

Lo cercherò Cinzia ..grazie X la dritta [emoji6]


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CisePunk ha scritto:Esempio pratico.
Recensore di un ristorante qui a Palermo.
Tutto buonissimo secondo lui.
Guardate la foto del piatto definito "favoloso".
Dovrebbe essere spaghetti con i gamberi.
Lascio a voi il giudizio. Ditemi se andreste a mangiare in un posto così anche se recensito come eccellente e con prezzi modici (ci credo che ha prezzi modici).

Per questo motivo il gusto è un senso troppo personale.
Tu te ne intendi e sai che quel piatto non è altro che spaghetti affogati in panna, gamberi e pomodoro. Per non parlare del tappeto di prezzemolo. Ad altri, come al recensore, piacciono così.

Però l'idea della foto non è sbagliata. Probabilmente una recensione con immagine del piatto avrebbe più senso.

Stenderei un piumone pietoso (cit.) sulle opinioni da pizza.

aggiungerei anche gamberetti congelati, ma visto il prezzo ci può stare (3,50 euro).
Però, me lo faccio a casa e uso gamberi buoni, se proprio mi piace la panna col pomodoro e gambero.

CisePunk ha scritto:aggiungerei anche gamberetti congelati, ma visto il prezzo ci può stare (3,50 euro).
Però, me lo faccio a casa e uso gamberi buoni, se proprio mi piace la panna col pomodoro e gambero.

Prezzo da camionaro. Con tutto il rispetto per chi fa questo lavoro.

quando stavo in Lombardia, ricordo una trattoria di un circolo "rosso" che offriva per 8 euro un pranzo interessante. Roba tipica lombarda, niente di speciale, ma a me piaceva molto, soprattutto quando facevano certi stufati... yum!
Però li facevano bene bene, non così... (anche quello era famoso posto per camionisti)