gelatina

[maaga]

questa sconosciuta!
Ieri ho preparato una torta di frutta, e, per la prima volta ho usato i fogli di gelatina, sicuramento ho sbagliato qualcosa ma è diventata dura una volta che l'ho sparsa sul dolce.
Diversamente, quando ho usato quella in bustine da sciogliere con acqua sul fuoco è rimasta elastica.... :red:
Sapete spiegarmi perchè?

[Sheireh]

Non è che hai usato la colla di pesce invece del tortagel?

[maaga]

Ho usato quella che si usa per fare la panna cotta......

[Marialisa]

mhmhhh...
mi sa che con la colla di pesce, se ne usi troppa succede questo!!
(io infatti uso sempre il tortagel, così non sbaglio!!)

[Sheireh]

Ho usato quella che si usa per fare la panna cotta......

Quella è diversa da quella che si mette sopra la torta.
Se ho capito bene, volevi fare la copertura di gelatina, tipo sopra la frutta, giusto?
Per quest'ultimo serve il tortagel, quello apposito per le coperture. Per il dentro, tipo nei budini, serve la gelatina o colla di pesce.

[ziaco]

infatti sono 2 cose diverse.
la colla di pesce si usa per addensare, le bustine in polvere da scioglire sono per le coperture

[Barbara.]

svelato il mistero, anche io pensavo fossero la stessa cosa ed avrei fatto una bella cag@@a.


Ciao Fish

[maaga]

svelato il mistero, anche io pensavo fossero la stessa cosa ed avrei fatto una bella cag@@a.


Ciao Fish

Io ho fatto anche una figura di cacca

ciao Barbara