Gelato

[chiccha]

Il bello del gelato fatto in casa è che si può dolcificare con il fruttosio che non influisce sull'indice glicemico (non bisogna esagerare comunque eh)

Ah sì?
Quindi è meglio il fruttosio del saccarosio?

[lenina]

Ah sì?
Quindi è meglio il fruttosio del saccarosio?

Di base secondo me no.
Ma se si è diabetici può essere una soluzione.

Il gelato però rimane un po' più duro (il glucosio aiuta a tenerlo morbido)

Si risolve mettendo un pizzico di sale in più o tenendolo in frigorifero un po' prima di mangiarlo

[laserman]

è arrivata la macchina per il gelato!
ora la metto in moto!

a tra poco!

[Mareluna]

buon gelato!

[laserman]

Sto facendo quello al cocco, e visto che mi avanza panna, faccio pure quello alla panna.

[Stefania72]

io adoro cioccolato e stracciatella ma in generale tutte le cose non di frutta( e certo, se non poi non ingrasso bene :fing: ) però ho notato che la gelatiera fa un gelato un pò acquoso, non viene cremoso come quello della gelateria,la mia ha 11 anni però è sempre stata così.
Poi ci dirai se la tua lo fa bene.
Per il gusto però non c'è paragone perchè almeno sai quello che ci metti.
Io son rimasta scandalizzata a sapere che quasi tutte le gelaterie usano degli aromi, mica le fragole, il limone, ecc....che ingenua!

[Stefania72]

Sto facendo quello al cocco, e visto che mi avanza panna, faccio pure quello alla panna.

buono, quello alla panna è davvero ottimo, se poi ti fai una bella macedonia è la morte sua :cisssss:

[laserman]

ecco il gelato in lavorazione: