ieri sera ho fatto le polpette
ieri sera ho fatto le polpette
normalissime eh!
carne macinata, sale, uova, parmiggiano e pangrattato....
ho solo cambiato un pò la cottura
di solito le faccio al sugo
rarissime volte fritte....ma ne avevo voglia!
allora per farle in modo che le mangiasse anche mia figlia (non che lei non gradisca quelle fritte, ma non sono proprio salutari :fing: ) ho fatto così:
in padella ho messo olio e acqua e ho aspettato il bollore dell'acqua
ho messo le polpette a cuocere e ho coperto...così sono venute tipo stufate.
all'ultimo, quando erano già cotte, ho tolto il coperchio, alzato la fiamma e fatto fare appena appena la crosticina
così sembravano fritte
mia figlia ne ha mangiate un sacco e mi ha detto: mamma, sono ottime!
carne macinata, sale, uova, parmiggiano e pangrattato....
ho solo cambiato un pò la cottura
di solito le faccio al sugo
rarissime volte fritte....ma ne avevo voglia!
allora per farle in modo che le mangiasse anche mia figlia (non che lei non gradisca quelle fritte, ma non sono proprio salutari :fing: ) ho fatto così:
in padella ho messo olio e acqua e ho aspettato il bollore dell'acqua
ho messo le polpette a cuocere e ho coperto...così sono venute tipo stufate.
all'ultimo, quando erano già cotte, ho tolto il coperchio, alzato la fiamma e fatto fare appena appena la crosticina
così sembravano fritte
mia figlia ne ha mangiate un sacco e mi ha detto: mamma, sono ottime!
ottime ! le proverò...katialuca ha scritto:Io per fare le polpette uso la ricetta di mia suocera: prosciutto cotto, bologna, patata lessa, pangrattato, prezzemolo, grana e uova.
Poi le passo nel pangrattato le metto in forno a 180° x 20/30 minuti.
ma ieri le ho fatte di carne visto che a pranzo aveva mangiato un formaggino all'asilo
ma dai.. voglio provarle anche io, devono essere buone!!katialuca ha scritto:Io per fare le polpette uso la ricetta di mia suocera: prosciutto cotto, bologna, patata lessa, pangrattato, prezzemolo, grana e uova.
Poi le passo nel pangrattato le metto in forno a 180° x 20/30 minuti.
e proverò anche la versione finto-fritto della Simo
cara...sono le uova sicuramente...Mukki78 ha scritto:Fame!!!!
Io non le so fare le polpette!!
O si spappolano o sono dure come sassi....
io per 250-300 gr di carne macinata metto 2 uova, formaggio grattuggiato, pane grattugiato, un goccio di latte, olio, sale e prezzemolo (quando ce l'ho)
se diventano dure metti troppe uova
se si spappolano ne metti poche :fing: