Albumi: come li recuperate?

[CRI80]

anche questi,solo albume. http://cristinaincucina.myblog.it/archi ... dorle.html

[Cabopino]

grazie Cri!!!


:thank:

[Elen]

L'unica ricetta che mi viene in mente è quella per i dolcetti al cocco, ma ho visto che sono simili ai dolcetti alle mandorle di CRI.

4 albumi
250 gr di farina di cocco
150 gr di zucchero

Monti a neve gli albumi, ci versi prima il cocco e poi lo zuccheri e amalgami bene.
Puoi mettere l'impasto nei pirottini di carta oppure fare delle palline con le mani umide e posizionarle sulla carta forno.
In forno a 160° per 15 minuti circa. Devono essere leggermente dorati sopra.

[Flavia]

lingue di gatto?

Sono veloci da fare e si mantengono bene.

[Cabopino]

lingue di gatto?

Sono veloci da fare e si mantengono bene.

ho sempre cercato la ricetta! me la daresti?

:thank:

[Flavia]

Ora la cerco e te la posto.

[Flavia]

Eccola:
100 gr di farina,
3 albumi (ca 100 ml mi pare),
100 gr di burro,
100 gr di zucchero al velo,
1 bustina di vanillina

In una ciotola lavora a crema il burro ammorbidito con lo zucchero e la vanillina.
Unisci un albume per volta e qualche cucchiaio di farina.
Continua fino ad esaurimento degli ingredienti.
Amalgama bene fino ad ottenere un composto cremoso.

Ricopri una teglia rettangolare con la carta forno e servendoti di una tasca con beccuccio liscio fate dei bastoncini lunghi circa 2,5 cm ben distanziati.

Cuoci a 180° C per 5 minuti.

Fai raffreddare le lingue di gatto e toglile dalla teglia.

[strefy]

a parte le ricettine buone buone, una suora che ho conosciuto mi aveva insegnato a utilizzare gli albumi come maschera di bellezza naturale!!! l'ho provato, l'effetto sulla pelle è piacevola, peccato per l'odorino... :mumble: