Pranzo di Natale

[choco]

Mi sono offerta per preparare il Pranzo di Natale, saremo in 7 cioè noi, i miei suoceri e mio cognato.

Vorrei fare un bel pranzo partendo da antipasto fino ad arrivare al dolce, ma non un pranzo tradizionale, vorrei qualche ricettina insolita e possibilmente "leggera" dato che io sono a dieta e non posso esagerare.

Avete qualche idea light ma gustosa da spacciarmi?

Ovvio che in qualche modo tra le portate ci inserisco il Danubio, sembra proprio che sia l'unica che ancora non l'ho provato a fare :red:

[tatyana]

g:

[ginger]

come antipasto potresti fare dei cestini di grana da farcire all'ultimo con un'insalatina fresca di valeriana, magari con qualche champignon crudo, scaglie di grana fresco e qualche chicco di melograno che fa molto Natale...

come primo una lasagna con poca besciamella e molta verdura

sul secondo passo, non amo molto carne e pesce quindi...

dolce leggero... non ne conosco... nel mio quaderno ci sono solo dolci ultracalorici e ultragoduriosi!!! :ehehe:

[choco]

ciao..io come dolce o stuzzichino faccio sempre a natale i datteri con macarpone e noci..praticamente devi aprire in due ul dattero,togliere il nocciolo,poi metti una noce di mascarpone e mezza noce poi chiudi a mo' di panini.......ti assicuro che sono buonissimi..provare per credere!!!!!!!!!!!!!!!

i datteri al mascarpone in effetti sono molto golosi, non so quanto siano light però :red:

[choco]

come antipasto potresti fare dei cestini di grana da farcire all'ultimo con un'insalatina fresca di valeriana, magari con qualche champignon crudo, scaglie di grana fresco e qualche chicco di melograno che fa molto Natale...

come primo una lasagna con poca besciamella e molta verdura

sul secondo passo, non amo molto carne e pesce quindi...

dolce leggero... non ne conosco... nel mio quaderno ci sono solo dolci ultracalorici e ultragoduriosi!!! :ehehe:

L'idea dei cestini di grana con l'insalatina mi piace tantissimo.

[tatyana]

i datteri al mascarpone in effetti sono molto golosi, non so quanto siano light però :red:

v

[Jersey]

Io direi come antipasto il danubio, facendo delle palline più piccole e farcendole con verdura (così eviti il formaggio), in 7 basta una dose sola;
Come primo puoi fare un risotto, con lo zafferano, con le verdure, con le pere.....hai ampia scelta;
Come secondo un arrosto o carne/pesce alla griglia o alla piastra (che non servono condimenti) con contorno di insalata mista;
Frutta fresca (evita la frutta secca che è più calorica) e il classico panettone.... sul dolce mi rifiuto di cercare una ricetta light :ola:

[Lelia]

Io sono una frana e non ti so darei consigli, ma ti posso dire che il pranzo di Natale light non si può sentire?? :ola:
Ti capisco, sono a dieta anch'io, ma al tuo posto farei un pranzo di Natale normale (ok, magari evitando ricette iper-ipercaloriche) e mi godrei la giornata di festa, poi magari nei giorni successivi stai un po' più attenta. Io farò così, il pranzo di Natale non me lo leva nessuno :fing: