Pagina 1 di 3
sottosezione ricette per MDP
Inviato: sab nov 21, 2009 6:26 pm
da CRI80
ho deciso di creare una sottosezione,una raccolta di ricette anche per chi ha la macchina del pane,quindi forza chi cel' ha,..Fede...e le altre sotto con le ricette, migliori, testate ,sicure e magari fotografate!(lo so pretendo
) mettete pure tutto qui in questo post poi ci penso io :cisssss:
grazie a tutte per la collaborazione.
Inviato: dom nov 22, 2009 4:32 pm
da sammy77
questa è una ricetta del libretto della mdp alice che mi è puiaciuta molto
pane francese-----x750gr-----x1000gr
farina di semola ----210gr--------300gr
farina bianca 00----200gr---------260gr
acqua---------------235gr---------320gr
margarina/burro------6gr-----------12gr
zucchero--------------6gr ----------12gr
sale-------------------6gr-----------12gr
lievito birra fresco---12gr-----------17gr
opp. lievitopolvere----5gr------------7gr
programma francese ,io ho fatto crosta media
Inviato: dom nov 22, 2009 4:36 pm
da sammy77
questa è una ricetta che ho trovato sul web e che mi è lievitato tantissimo aveva preso tutto il cestello purtroppo non l'ho fotografato
x 1 kg
200g farina manitoba
200g farina di semola rimacinata
100g farina 0 o 00
50g fecola di patate
50g farina di segale o di mais o riso o integrale o quello che volete
10g sale
5g zucchero anche di canna (io ne ho messi 2 cucchiaini come dicava sulla bustina del mio lievito)
7g lievito secco per panificazione
Facoltativo ma consigliato (io non li ho messi)
15g lecitina di soia
15g germe di grano
50g di semini vari
Versare nella macchina del pane 360/370g circa di acqua a seconda del tasso di idratazione della vostra mdp e 10/15 di olio (facoltativo) la miscela di farine un cucchiaio di malto
qui finisce la ricetta originale io poi ci ho aggiunto 100 gr di salame a cubetti
Programma: francese (3.40 ore) crosta: media peso: 1000g
Inviato: dom nov 22, 2009 4:55 pm
da CRI80
grazie Sam,sai anche io avevo la Alice,l ho venduta pochi giorni fa perchè da quando ho il bimby uso solo quello.
Inviato: mer nov 25, 2009 9:13 am
da CRI80
allora le tirate fuori ste ricette o ve le volete tenere tutte petr voi??
)
Inviato: mer nov 25, 2009 12:16 pm
da maaga
:ola: :ola:
Sono mie!!!
:ahahaha:
Questa sera ti metto la ricetta della focaccia con cui io ci faccio la pizza, perchè a mio marito piace soffice e morbida, per me è fantastica.
Inviato: mer nov 25, 2009 12:20 pm
da Barbara.
fish ha scritto: :ola: :ola:
Sono mie!!!
:ahahaha:
Questa sera ti metto la ricetta della focaccia con cui io ci faccio la pizza, perchè a mio marito piace soffice e morbida, per me è fantastica.
questa la voglio!!!!!!!!!!!!!!!!! :tettonaesaurita: :tettonaesaurita:
Inviato: mer nov 25, 2009 12:33 pm
da CRI80
fish ha scritto: :ola: :ola:
Sono mie!!!
:ahahaha:
Questa sera ti metto la ricetta della focaccia con cui io ci faccio la pizza, perchè a mio marito piace soffice e morbida, per me è fantastica.
ATTENDO!!!
