avevo delle mandorle da utilizzare così ho cercato qualche buona ricetta,alla fine ho scelto questa.
http://cristinaincucina.myblog.it/media/00/02/1710893661.jpg
ingredienti per 25-30 biscotti
125 g di mandorle
125 g di zucchero a velo
2 albumbi
aroma alla mandorla
vanillina
montate gli albumi a neve,a parte tritare le mandorle e incorporare lo zucchero a velo,la vanillina e l' aroma,
ora unite il tutto cercando di non smontare gli albumi,
quando è tutto amalgamato coprire e lasciar riposare l' impasto anche tutta la notte.
riprendete l' impasto e formate della palline,adagiatele nello zucchero a velo coprendo bene tutti i lati,poi schiacchiate un pò le palline,mettete in forno caldo a 180° per pochi minuti (10..anche meno)
biscotti alle mandorle
ahaha questo non mel ' ha mai detto nessunoasolina ha scritto:sei il mac gyver della cucina!
si una pasta di mandorle,i cantucci sono buoni..ma ci vogliono i denti sani..mammalice ha scritto:Carini... vengono tipo dei biscottini di pasta di mandorle se ho capito bene!!! Sai che ci potevi fare anche degl'ottimi cantuccini di Prato???
questi dolcetti sono abbastanza morbidi
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