Crostata pere e cioccolato

Messaggio da **Alais** » mer nov 11, 2009 10:04 pm

Stasera mi sono dilettata con questa crostata... che dall'aspetto sembra essere buonissima... il sapore non lo so perchè domani mattina la spedisco a lavoro dal maritozzo almeno non mi tenta!!!
Ingredienti:

Per la frolla
300 gr di farina
150 gr di zucchero
150 gr di burro
1 fiala aroma limone (la ricetta della Moroni prevedeva la scorza grattugiata!!!)
3 tuorli
1 cucchiaino raso di lievito

Per la farcia
100 gr di cioccolato fondente (io ne ho messi quasi 200 gr!!!)
10 amaretti
2 pere

Per prima cosa preparare la frolla impastando tutti gli ingredienti velocemente. Avvolgere nella pellicola e far riposare 1/2 ora in frigo.
A parte sbucciare e fare a fettine le pere, sbriciolare gli amaretti e sminuzzare il cioccolato.
Stendere due terzi della pasta in una tortiera (io ho usato 26 cm) facendo anche un pò di bordo. Metterci le pere a fette e cospargere con gli amaretti e il cioccolato. Per ultimo mettere la frolla rimasta a pezzettini (per la precisione la ricetta diceva a palline... ma io l'ho solo un pò sbriciolata grossolanamente!!!) Cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa!!!

Chloe83 · Messaggio da **Chloe83** » mer nov 11, 2009 10:07 pm

L'aspetto è davvero irresistibile!
Se al posto del cioccolato fondente uso quello al latte viene una dolciastreria immangiabile?

Messaggio da **Solange** » mer nov 11, 2009 10:08 pm

Due parole: TI ODIO!

Messaggio da **Solange** » mer nov 11, 2009 10:13 pm

Chloe83 ha scritto:L'aspetto è davvero irresistibile!
Se al posto del cioccolato fondente uso quello al latte viene una dolciastreria immangiabile?

secondo me no... bbona.

Messaggio da **Alais** » mer nov 11, 2009 10:13 pm

Chloe83 ha scritto:L'aspetto è davvero irresistibile!
Se al posto del cioccolato fondente uso quello al latte viene una dolciastreria immangiabile?

Non lo so però forse un pò si... mi sa che il buono è proprio il contrasto fra la dolcezza delle pere e il cioccolato fondente. (mi sa che io però sono troppo di parte... lo adoro troppo il fondente!!!)

Messaggio da **Alais** » mer nov 11, 2009 10:15 pm

Solange ha scritto:Due parole: TI ODIO!

No tesoro te mi adori che ti faccio vedere ste delizie prima di andare a nanna... almeno ti addormenti con la bocca dolce dolce!!!

Non c'entra una mazza ma Sveva nella foto in firma è stupenderrima!!! Adorabile....

Messaggio da **Solange** » mer nov 11, 2009 10:17 pm

no, mi fai andare a letto affmata ahhah

grazie!

Messaggio da **Alais** » mer nov 11, 2009 10:21 pm

Solange ha scritto:no, mi fai andare a letto affmata ahhah

grazie!

Almeno non sono la sola!!! Ahahahaha... come si dice: mal comune mezzo gaudio!!!