Melanzane alla parmigiana

[Anne79]

tesoro, felice d'esserti stata utile......
le uova sode sono tipiche nelle preparazioni meridionali....

Ihihihihi!
Io non le ho scritte di proposito,
perché noi siciliani abbiamo la fama di metterle dappertutto!

Comunque,Simo,provale con ragu' e lasagne:
fai un piatto unico e poi stai a dieta tutta la settimana,ma ne vale la pena.
Appuntati pure questo:

Prima di infornare,mescola un uovo con un paio di cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di latte e versa su l'ultimo strato,poi spolvera di parmigiano.
E' il segreto di mia suocera,gli fà venire una crosticina che é una delizia!

[laste]

a me grigliate da fare alla parmigiana non piacciono tanto.

Grigliate mi piacciono mangiate subito se no diventano durette spesso.

effettivamente non piacciono neanche al marito che essendo sano e normopeso, preferisce quelle fritte senza sensi di colpa quella volta ogni 6 mesi che le faccio
io a volte faccio metà teglia grigliata e metà fritta per amore di pace familiare

[Dona]

Io preferisco quelle fritte.
Però infarinate e poi fritte.
Poi salsa al pomodoro.
Strato di melanzane
strato di sugo
mozzarella
parmigiano

e così via fino alla fine.

[Elena.]

Io le sbuccio le infarino e le friggo
poi a strati di melanzane pomodoro mozzarella e parimigiano
sono una bomba calorica maper quelle due volte l'anno che le faccio voglio godermele.

Ho provato anche a farle con le melanzane grigliate ma non mi piacciono per nulla.

[Anne79]

Mi avete fatto venire una voglia che sto sempre qui!

Stavo pensando che potrebbe essere carino farne degli sformatini monoporzione,
usando degli stampini tondi invece che farla in teglia.