Crostata al limone

[Alais]

Girellando per internet ho trovato questa ricetta che ho sperimentato e direi che il risultato è ottimo, perciò vi lascio la ricetta...

Ingredienti per la frolla (ricetta di Cri)
300 gr di farina;
130 gr di burro;
80 gr di zucchero a velo;
1 uovo e 1 tuorlo;
buccia grattata di limone.

Ingredienti per la crema al limone:
2 uova
120 gr di zucchero
75 gr di burro fuso;
2 limoni;
2 cucchiai di mascarpone (125 gr circa)

Procedimento
Preparare la pasta frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti insieme e metterla a riposare in frigo per una mezz'oretta.
Cominciare a preparare la crema montando i due tuorli con lo zucchero. Aggiungere il burro fuso, il succo dei limoni e la buccia grattata. Continuando a mescolare aggiungere il mascarpone e amalgamare bene. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente al composto.
Foderare una tortiera con la pasta frolla lasciando i bordi abbastanza alti. Versare la crema e cuocere in forno a 170 gradi per un'oretta circa. Una volta raffreddata spolverare con zucchero a velo.

[CRI80]

mhhh il adoro tutto quello in cui c è il mascarpone....
ma la foto????mhhhhh!!!

[Sheireh]

Ispirante! Prima che faccia troppo caldo per accendere il forno penso che la proverò!

[Alais]

La foto ce l'ho ma non della torta intera... c'erano ospiti e non potevo fotografarla appena uscita dal forno... dopodichè ce la siamo pappata! Stamani ho fatto la foto a quello che rimaneva... oggi ve la posto!!! Devo dire che fredda è ancora più buona!!!

[Laura]

Ma solo io trovo il mascarpone pesante?

[Alais]

Sinceramente usandone solo 125 gr non ci fai neppure caso al mascarpone.... si sente tanto tanto la cremina al limone e a parer mio non è affatto pesante!!!

[CRI80]

miiii mi sta venendo un a voglia di questa crostata...

[MANU_]

non avevo limoni a casa....
sono andata a prenderli e...nel week end la provo.