L'ho mangiato in un ristorante in Liguria...era divino!
Ho chiesto la ricetta ma non hanno voluto darmela, perchè è un segreto...
ma ho corrotto un cameriere che mi ha detto di sapere che i savoiardi vengono bagnati con la GAZZOSA! questa mi è nuova, non l'avevo mai sentita.
La crema sapeva di mascarpone ma era molto "pannosa".
Qualcuna ha una ricetta di questo tipo?
Voi come lo fate?
Tiramisù alle fragole
bè ci sono molte ricette di questo tiramisù..così come quello classico..
a seconda dei gusti ..
ho trovato questa che non mi sembra male..
Serve:
400 gr di savoiardi
400 gr di fragole
20 gr di zucchero
Per la crema al mascarpone di Valentina Gigli (mezza dose):
(provare con la colla di pesce)
200 gr di panna
175 gr di mascarpone
100 gr di tuorli (ca 5)
50 gr di zucchero
cioccolato grattuggiato
colla di pesce
Sagomare i savoiardi per disporli a raggiera (la prossima volta metto la carta da forno)
Frullare 200 gr di fragole con 20 gr di zucchero e un goccio di latte
Bagnare i savoiardi nel frullato.Preparare la crema al mascarpone frullando i tuorli con lo zucchero e aggiungendo il mascarpone e la panna montata
Versare il mascarpone sui savoiardi poi cioccolata tritata e così via per 3 strati
Mettere in freezer oppure far rassodare in frigo avendo aggiunto la colla di pesce al mascarpone.
Poi ho rifrullato altri 40 gr di fragole con 4 gr di zucchero e un goccio di latte e fatto andare sul fuoco, aggiunto la colla di pesce ammorbidita e versato sul dolce.
A questo punto bisognerebbe fare in modo di non metterla più in frezeer ma passarla al frigo
Decorare con le fragole
a seconda dei gusti ..
ho trovato questa che non mi sembra male..
Serve:
400 gr di savoiardi
400 gr di fragole
20 gr di zucchero
Per la crema al mascarpone di Valentina Gigli (mezza dose):
(provare con la colla di pesce)
200 gr di panna
175 gr di mascarpone
100 gr di tuorli (ca 5)
50 gr di zucchero
cioccolato grattuggiato
colla di pesce
Sagomare i savoiardi per disporli a raggiera (la prossima volta metto la carta da forno)
Frullare 200 gr di fragole con 20 gr di zucchero e un goccio di latte
Bagnare i savoiardi nel frullato.Preparare la crema al mascarpone frullando i tuorli con lo zucchero e aggiungendo il mascarpone e la panna montata
Versare il mascarpone sui savoiardi poi cioccolata tritata e così via per 3 strati
Mettere in freezer oppure far rassodare in frigo avendo aggiunto la colla di pesce al mascarpone.
Poi ho rifrullato altri 40 gr di fragole con 4 gr di zucchero e un goccio di latte e fatto andare sul fuoco, aggiunto la colla di pesce ammorbidita e versato sul dolce.
A questo punto bisognerebbe fare in modo di non metterla più in frezeer ma passarla al frigo
Decorare con le fragole
bè ci sono molte ricette di questo tiramisù..così come quello classico..
a seconda dei gusti ..
ho trovato questa che non mi sembra male..
Serve:
400 gr di savoiardi
400 gr di fragole
20 gr di zucchero
Per la crema al mascarpone di Valentina Gigli (mezza dose):
(provare con la colla di pesce)
200 gr di panna
175 gr di mascarpone
100 gr di tuorli (ca 5)
50 gr di zucchero
cioccolato grattuggiato
colla di pesce
Sagomare i savoiardi per disporli a raggiera (la prossima volta metto la carta da forno)
Frullare 200 gr di fragole con 20 gr di zucchero e un goccio di latte
Bagnare i savoiardi nel frullato.Preparare la crema al mascarpone frullando i tuorli con lo zucchero e aggiungendo il mascarpone e la panna montata
Versare il mascarpone sui savoiardi poi cioccolata tritata e così via per 3 strati
Mettere in freezer oppure far rassodare in frigo avendo aggiunto la colla di pesce al mascarpone.
Poi ho rifrullato altri 40 gr di fragole con 4 gr di zucchero e un goccio di latte e fatto andare sul fuoco, aggiunto la colla di pesce ammorbidita e versato sul dolce.
A questo punto bisognerebbe fare in modo di non metterla più in frezeer ma passarla al frigo
Decorare con le fragole
a seconda dei gusti ..
ho trovato questa che non mi sembra male..
Serve:
400 gr di savoiardi
400 gr di fragole
20 gr di zucchero
Per la crema al mascarpone di Valentina Gigli (mezza dose):
(provare con la colla di pesce)
200 gr di panna
175 gr di mascarpone
100 gr di tuorli (ca 5)
50 gr di zucchero
cioccolato grattuggiato
colla di pesce
Sagomare i savoiardi per disporli a raggiera (la prossima volta metto la carta da forno)
Frullare 200 gr di fragole con 20 gr di zucchero e un goccio di latte
Bagnare i savoiardi nel frullato.Preparare la crema al mascarpone frullando i tuorli con lo zucchero e aggiungendo il mascarpone e la panna montata
Versare il mascarpone sui savoiardi poi cioccolata tritata e così via per 3 strati
Mettere in freezer oppure far rassodare in frigo avendo aggiunto la colla di pesce al mascarpone.
Poi ho rifrullato altri 40 gr di fragole con 4 gr di zucchero e un goccio di latte e fatto andare sul fuoco, aggiunto la colla di pesce ammorbidita e versato sul dolce.
A questo punto bisognerebbe fare in modo di non metterla più in frezeer ma passarla al frigo
Decorare con le fragole
