devo dire che sono stati una scoperta recente,avevo tentato in passato di farli ma solo all idea di pulirli...mhhhh
così mia mamma mi ha dato l idea...occorron
cuori di carciofo(surgelati vanno benissimo)
uova
parmigiano
mollica di pane
sale
dado aglio e prezzemolo
mettete i carciofi in una pentola con un goccio di olio poi aggiungete dell acqua e portate a cottura,quando sono quasi cotti(lo vedete perchè sono morbidi)aggiungere il dado aglio e prezzemolo e fare insaporire,a parte preparare uova sbatture (la quantità dipende dai carciofi)
con parmigiano sale e mollica di pane,e versatelo sui carciofi ancora sul fuoco,mettete il coperchio e fate rassodare le uova (1-2- minuti)
dopodichè sale e gustare,credetemi sono ottimi
se non vi piace la variante con l uovo potete gustarli sono con aglio e prezzemolo.