salvate il mio matrimonio,o,almeno,la mia pizza ;)

[lenina]

Santa Lucia ma non per pizza, quellanormale. Oppure coop. Oppure quella che c'è in offerta :ehehe:
la passo dallo schiacciapatate (sai quello che si chiude a schiaccianoci?) un'oretta prima di fare la pizza e lascio a riposare i vermicelli nel colapasta, che perdano bene il latticello.
Altrimenti basta affettarla e tenerla sul tagliere inclinandolo un po', che scoli.

bella l'idea dello schiaccia patate.

sai perchè uso quella per pizza spesso io?

Perchè è più facile fare tutti i quadratini regolati.

Che è il motivo più stupido del mondo ma a tagliare le altre mi vengono i nervi.

[sole72m]

Io uso la scamorza secca.

[laste]

ovviamente,ci tengo a dirlo,la faccio sempre con la pasta madre
la sto allevando per le mie nuore
anche se non so come fare per le vacanze estive,dite che ci sono pensioni che me la prenderebbero?

[manu]

io la scolo normalmente, giusto schiacciandola un po' ma non mi ha mai fatto quest'acqua

[laste]

Io uso la scamorza secca.

no sarebbe la fine del matrimonio tout-court,deve essere pizza mozzarella e pomodoro

[sole72m]

Puoi usare anche la grattugia del formaggio.

[sole72m]

no sarebbe la fine del matrimonio tout-court,deve essere pizza mozzarella e pomodoro

Allora falla scolare.

[Luvetta]

ovviamente,ci tengo a dirlo,la faccio sempre con la pasta madre
la sto allevando per le mie nuore
anche se non so come fare per le vacanze estive,dite che ci sono pensioni che me la prenderebbero?

Puoi surgelarne un terzo, essiccarne un terzo, ed affidarne un terzo ad una vicina, magari con la scusa di regalargliela, poi quando torni ti fai dare un riporto di rinfresco.