Polpette...non le so fare

[Ambra]

io le faccio come dice Arancina,solo che uso solo il macinato di vitello (no salsiccia,no mortadella),perché le mangiano anche i bimbi e rimangono piú delicate..sta cosa del bollito ed avanzi la sapevo ma a Roma ovviamente me l´hanno spacciata per ricetta romanissima doc ahahah e qui ci si mette anche il pecorino ovviamente

[Cristina81]

io pero' intendevo le polpette al sugo...

[la yle]

grazie a tutte, stasera ci provo.
Ma, quando si friggono, devono essere completamente immerse nell'olio bollente o basta metà dose e girarle di tanto in tanto?

[la yle]

Le ho fatte prendendo spunto dalle vostre ricette. erano buonissime.
La prossima volta però non metterò l'aglio.
graziemille
y

[lory76]

Io ho fatto fatica a trovare le mie dosi, mi restavano sempre un po' asciutte. Poi ho risolto mettendo un rosso d'uovo in piu', fincheì' il composto non risulta un po' appicicaticcio. Ecco così risultano perfette.

[Dony66]

Sono buone anche con una patata bollita e schiacciata dentro
l'impasto, in questo caso puoi evitare il pane bagnato nel latte.

[tina79]

io nn reisco a farle nn mi vengono buone
che ci posso fare?????
le so fare ( le facevo a lavoro tutti i giorni ) ma mi rimangono stoppose ....nn so se e la carne oppure ho semplicemnte sfiga !!!

[Roberta]

io le cuocio direttamente nel sugo dato che le do anche ai bimbi.
Ingredienti più o meno gli stessi: carne trita, uovo, parmigiano, pangrattato, latte, sale, prezzemolo. A volte aggiungo un po' di noce moscata