pasta sfoglia,,

[Claudina]

ciao... volevo chiedere un consiglio, spesso uso la pasta sfoglia confezionata per fare dei salatini, ma non ci trovo la misura...
mi spiego, non so mai come chiuderli in modo esteticamente carino, mi limito a fare dei fagottini sghembi... che poi in cottura si gonfiano tantissimo e diventano anche bruttini...
perchè mi si gonfia tanto la pasta? è normale?
e come posso chiuderli?

[beba]

li hai provati a chiudere con un goccino di uovo sbattuto o immergerli nell'uovo prima di metterli sulla placca? io faccio così
ti agevolo esempio di come li chiudo io facendo il classico fagottino

[beba]

ecco

[miks]

capperi...ora che ci penso ho della pasta sfoglia da uttilizzare...mi sa che faccio un pò di salatini...
con l'uovo sopra non li avevo mai fatti...ci proverò, hanno un'aspetto più bello!

[manuelina]

io spennello con latte

[CRI80]

si gonfia è normale,io la bucherello con la forchetta prima di infornare ma un pò si gonfia comunque!