pasta fresca(fatta in casa)

[CRI80]

una mia amica ieri mi diceva che anche lei prima impastava solo uova e farina ma da quando ha scoperto che mettendo l olio è meglio è una donna felice!!dice che si impasta molto meglio!

[manuelina]

mi dite però se con il robot si può o viene diversa?
sono una scansafatiche

[Mammatitta]

Proverò con l'olio!
Manu dipende che robot hai se è anche impastatrice potresti provare!

[manuelina]

io lo uso per fare gli impasti per la pizza e torte.
è un moulinex di quelli doppi, da una parte impastatrice e altre cose e dall'altra frullatore

[beba]

eh si...santa pazienza e olio di gomito!!!;))))

ti giuro ho letto di corsa e l'oli di gormito...
ah ah ah

[biaffy72]

eh ma non credo che alla mia si possanno attaccare.

se è quella della foto e cioè l'imperia si dovrebbe staccare l'accessorio spaghetti per poter attaccare quello delle tagliatelle o gli altri che ci sono..

[vesco]

ma come devono essere buone quelle tagliatelle!!!! gnam gnamm
di sicuro non ne sono rimaste...
anche io ho sempre impastato a mano e devo dire che se si usa metà farina di semola e metà farina bianca e rapporto :100 gr di farina x ogni uovo è un pò più dura all'inizio ma se si lascia riposare almeno mezzora in un recipiente coperto da un tovagliolo bagnato la pasta assorbe un pò di umidità e dopo si lavora meglio......

[biaffy72]

ma come devono essere buone quelle tagliatelle!!!! gnam gnamm
di sicuro non ne sono rimaste...
anche io ho sempre impastato a mano e devo dire che se si usa metà farina di semola e metà farina bianca e rapporto :100 gr di farina x ogni uovo è un pò più dura all'inizio ma se si lascia riposare almeno mezzora in un recipiente coperto da un tovagliolo bagnato la pasta assorbe un pò di umidità e dopo si lavora meglio......

si è vero,non lo ricordavo talmente tanto tempo è passato dall'ultima volta che le ho fatte,se si usa farina di semola mista a farina bianca il rapporto 100g 1 uovo rende la pasta molto dura,difficile da lavorare ,ci vuole un pò meno farina secondo me