Coniglio

[Mara]

Cipolla tagliata fine in un pò d'olio a rosolare, coniglio tagliato a tocchetti a rosolare a sua volta, una bella spruzzata di vino bianco abbondante da far sfumare tutto, un'altro pò di vino, dado e d'acqua ed una manciata di capperi e olive (io uso quelle sarde amarognole), copri e fai cuocere per mezz'ora 40 minuti, assaggia e se serve aggiusta di sale. Buon appetito

[Laura]

Grazie,
il coniglio non so mai come farlo.

[MANU_]

Tolti i capperi che non ci piacciono,
lo faccio sempre così!

[manuelina]

adesso so di poterlo comprare!

[CRI80]

verò sul coniglio non credo esistano chissà quante varianti

[Mara]

Eccone un'altra......
Bollire la polpa, tagliarla a cubetti e fare un'insalata con olio, sale aceto balsamico e salvia

[Loriangel]

io lo faccio come mi ha insegnato mia suocera:lo metto in una pentola antiaderente tagliato apezzi con olio e rosmarino e sale grosso con coperchio . a fine cottura ci spremo mezzo limone giusto per togliergli il gusto di cacciaggione che ha. provatelo è buono e delicato!

[Mara]

quanto sale grosso? quanto deve cuocere?