Strudel di verdure

[Roberta]

Non ho le foto, ma ieri sonia mi ha chiesto di postarla lo stesso.

1 rotolo di pasta sfoglia
300 gr di verdure tra fagiolini, cavolfiori, carote e zucchine
100 di champignon
100 fontina
alcune fette di prosciutto cotto (anche pancetta)
1 porro
1 uovo
olio
sale e pepe

Lessare le verdure. Cuocere i funghi con il porro a rondelle e l'olio. Unire le verdure e far insaporire aggiungendo sale e pepe.
stendele la pasta sfoglia, mettere le fette di prosciutto, le verdure e la fontina a cubetti.
Arrotolare la sfoglia e spennellarla con l'uovo sbattuto. Fare dei tagli sulla supefice ed infornare a 200° per 30 minuti. Lasciar riposare un pochino prima di mangiare.

Quando lo rifaccio posto una foto.

[Solange]

Io adoro tutto cio' che e' fatto con la sfoglia e non farei eccezione per questo. Peccato che i cavolfiori e i broccoli che solitamente adoro, da quando sono incinta non mi vanno proprio giu'. Ma si puo' fare anche con altra verdura no?

[Roberta]

Io adoro tutto cio' che e' fatto con la sfoglia e non farei eccezione per questo. Peccato che i cavolfiori e i broccoli che solitamente adoro, da quando sono incinta non mi vanno proprio giu'. Ma si puo' fare anche con altra verdura no?

non ci ho provato, ma credo che una vale l'altra

[beba]

ma si basta trovare delle verdure che si associno bene tra loro
a me verrebbe in mente con melanzane, peperoni, una patata e zucchine.

[Roberta]

ma si basta trovare delle verdure che si associno bene tra loro
a me verrebbe in mente con melanzane, peperoni, una patata e zucchine.

i funghi ci stanno benissimo, quelli li metterei sempre. La versione con peperoni e melanzane è più estiva.......... la mia autunnale :ola:

[beatrix]

Io lo faccio solo con spinaci e avanzi di formaggio.
A patto di strizzare bene gli spinaci dalla loro acqua di cottura, e di non arrotolare la sfoglia ma chiuderla "a pacchetto" (altrimenti quella che resta all'interno rimande cruda) ti assicuro che è ottimo!

[Daria]

anch'io amo la pasta sfoglia infatti appena ho letto strudel mi sono buttata nel post, ecco forse piu' attirata dalla parola VERDURE, infatti confesso di non amare particolarmente l'abbinamento pasta sfoglia dolce, invece adoro le quiche che faccio spesso, questa ricetta mi ispira proprio, la faro' domani stesso, evitando broccoli e cavoli che i miei figli schifano
grazie

[Roberta]

anch'io amo la pasta sfoglia infatti appena ho letto strudel mi sono buttata nel post, ecco forse piu' attirata dalla parola VERDURE, infatti confesso di non amare particolarmente l'abbinamento pasta sfoglia dolce, invece adoro le quiche che faccio spesso, questa ricetta mi ispira proprio, la faro' domani stesso, evitando broccoli e cavoli che i miei figli schifano
grazie

nell'insieme non si sente il sapore, non lo distingui............ma meglio non rischiare!!! :cisssss: