Pasta Madre

[laste]

lavina..la tua com'è??[/color]

acidissima e lievitantissima
giovedi sera si panifica :ehehe:

[miks]

acidissima e lievitantissima
giovedi sera si panifica :ehehe:

bene...
però cerca di non farla rimanere troppo acida facendo un rinfresco più abbondante
(non chiedermi il perchè non debba essere troppo acida...lo lessi quando mi informai per fare la mia prima pm)

[laste]

stupiscimi:come faccio a sapere che non e' troppo acida?

[miks]

stupiscimi:come faccio a sapere che non e' troppo acida?

stupiscimi tu...come hai fatto a sapere che era acidissima??
ok il liavitatissima...lo si vede....ma perchè hai scritto acidissima?? :mumble: :cisssss:

comunque.... chiedi a tuo marito di annusare...e se sente un forte odore di alcool, vuol dire che è troppo acida...insomma, l'odore non deve infastidire

:bacio:

[laste]

ahah
e se ti dico che l'ho assaggiata?
mio marito e' via stasera
vado nel post dei panettoni che sto bruciando

[miks]

ahah
e se ti dico che l'ho assaggiata?

ma va bene lo stesso..se ha sentito un gusto troppo acido, aggiungi un bel pò di farina e acqua

vado nel post dei panettoni che sto bruciando

:mumble:

[micmar]

fatto secondo rinfresco, mah non capisco mica se lievita o no
però.......
oggi è venuta un'amica e me ne ha portata un pezzo della sua.
stasera si panifica :fing:

[miks]

quando lieviterà, te ne accorgerai
se fa solo qualche bollicina, stà cominciado a fermentare e va benissimo....
per essere attiva, deve raddoppiare di volume (quindi avere all'interno tante bollicine) lievitanto nel giro di un ora dopo averla impastata

lavinia la tua com'è??