le crocchette di Arancina

Idee culinarie per grandi e bambini
apefiore

le crocchette di Arancina

Messaggio da apefiore »

arancina, ormai sei il mio faro..

:gnam:


ho letto la tua ricetta delle crocchette vegetali e vorrei chiederti se è possibile cuocerle al forno anzichè friggerle

ho anche dei bellissimi fiori di zucchino, ma non so come cucinarli..

come sempre G R A Z I E


arancina

Messaggio da arancina »

le crocchette al forno non le ho mai fatte: penso che rimarrebbero "mosce", ma il sapore non sarebbe alterato.
Forse ti tocca fare una prima cottura uniforme in forno e poi sotto il grill per tostarle fuori (altrimenti finisce l'effetto panatura). Considera che dentor rimangono molto morbide.

Per i fiori di zucchina, ho messo una ricetta pure per quelli:
http://ipasticcidicisejazz.myblog.it/ar ... ovese.html
apefiore

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grazie cinzia, sei stata gentile!!
proverò a fare come mi consigli e ti terrò aggiornata..
intanto domani spignatto per i suoceri (incrocia le dita..)
arancina

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apefiore ha scritto:grazie cinzia, sei stata gentile!!
proverò a fare come mi consigli e ti terrò aggiornata..
intanto domani spignatto per i suoceri (incrocia le dita..)

voglio che mi aggiorni domani stesso eh?! magari fai anche qualche foto, se riesci!
apefiore

Messaggio da apefiore »

allora:
i miei suoceri sono rimasti entusiasti: così con la bocca sempre piena mammà non ha neanche s-parlato più di tanto..
ho fatto anche le foto della torre di melanzane e zucchine (eh, eh..)
e della cheesecake (quella dei paccheri è venuta sfuocata)
appena imparo come allegare la metto
grazie ancora arancina
arancina

Messaggio da arancina »

ape sono veramente contenta che sia andato tutto bene e che tu abbia realizzato le mie ricette.
Spero che mi permetterai anche di scriverlo nel blog e di avvisare AnnaMaria del fatto che hai fatto i suoi taralli.
Grazie a te :bacio:
apefiore

Messaggio da apefiore »

manco a dirlo, cara arancina
anzi: scrivi anche che oltre ad essere una maga ai fornelli, scrivi le tue ricette in modo semplice anche per chi non ha, come te, confidenza con pentole e coperchi; le foto, poi, mi hanno aiutato a presentare i piatti in modo soddisfaciente (a volte sulle riviste i piatti sembrano improponibili a vedere le foto)..
che dire..

doppio :bacio:

ringrazie anche AnnaMaria
apefiore

Messaggio da apefiore »

ho fatto le crocchette e le ho cotte al forno come mi hai consigliato (a proposito, come stai, arancina?)

ho aggiunto all'impasto una patata in più per dar loro maggior consistenza

il risultato è stato discreto..
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