17 gennaio: carbonara day!

[Speranza]

Anche io l'ho fatta oggiperchè ieri mi faceva male lo stomaco e non mi sembrava prorpio il caso, è venuta buonissima!!!!

Mentre bolle l'acqua metto la pancetta in un pentolino (senza olio nè niente) soloper pochissimo perchè non mi piace la pancetta troppo cotta, nel frattempo sbatto le uova (na a persona) e ci metto anche pepe e un po' di pecorino. Quando la pasta è pronta la scolo e ci metto la pancetta e subito dopo l'uovo sbattuto e per 1 minuto sul fuoco...

E' venuta benissimo.

Bacio