nuove idee per propinare Finocchi

[Luvetta]

Le melanzane le ho aggiustate: o alla parmigiana o al funghetto

ma i finocchi come glieli faccio digerire senza appesantirli con besciamella prosciutto e formaggio?

(parlo di sua maestà il marito, ovvio. Il bimbo li mangia anche lessi...)

[Fede]

io li mangio solo crudi
cotti non mi piacciono
:mattabra:

[Aivliss]

Mia mamma li fa "solo" con besciamella e parmigiano gratinati e devo dire che sono buoni.

Si possono anche fare stufati in padella (solo con acqua) con l'aggiunta a fine cottura di abbondante succo di limone, sale e pepe (me l'ha insegnato una mia collega e devo dire che non li ricordo malvagi, anche se è da una vita che non li faccio).

[Ipomea]

Io li cuoccio al vapore, poi li sbatto in una pirofila con solo grana e pangrattato, un po' di sale e li gratino per benino.
Ci andrebbe il burro ma se vuoi arricchire la ricetta mettici dei pezzettini di sottiletta.

Avevo letto anche una ricetta in padella con olive e capperi...la cerco eh.