Congelare la focaccia
Congelare la focaccia
Sto facendo una ricetta a prova di stupido, cioè io, perché a mio figlio piacciono i panini e le pizzette salate, ma vorrei evitare di dargliene di confezionate tutti giorni
Mi hanno passato una ricetta facilissima, acqua farina olio sale e lievito di birra. Mi chiedo come faccio a mantenere le porzioni fresche. Pensavo di congelarle, ma la mia domanda è: congelo cotte o crude?
Ora sta lievitando per due ore, poi mi ha detto di formare i panini e farli lievitare altri 45 minuti
Io a questo punto congelerei… Ma la ragazza mi dice che si possono anche congelare da cotti. Idee?
Mi hanno passato una ricetta facilissima, acqua farina olio sale e lievito di birra. Mi chiedo come faccio a mantenere le porzioni fresche. Pensavo di congelarle, ma la mia domanda è: congelo cotte o crude?
Ora sta lievitando per due ore, poi mi ha detto di formare i panini e farli lievitare altri 45 minuti
Io a questo punto congelerei… Ma la ragazza mi dice che si possono anche congelare da cotti. Idee?
Re: Congelare la focaccia
Congela da cotta, a pezzi già porzionati, avvolti nella pellicola o sacchetti Ikea.
Sconsiglio congelare la pasta cruda perché la lievitazione ne risente.
Sconsiglio congelare la pasta cruda perché la lievitazione ne risente.
Re: Congelare la focaccia
Perfetto
Grazie mille
Poi la tiro fuori la sera prima dal congelatore e per la merenda alle 10 dovrebbe essere pronta giusto
Grazie mille
Poi la tiro fuori la sera prima dal congelatore e per la merenda alle 10 dovrebbe essere pronta giusto
Re: Congelare la focaccia
Esatto.
Re: Congelare la focaccia
Perché non ci ho mai pensato prima?
Grazie dell'idea e dei consigli: ci provo anch'io a congelare la focaccia per la merenda di mia figlia!
Grazie dell'idea e dei consigli: ci provo anch'io a congelare la focaccia per la merenda di mia figlia!
Re: Congelare la focaccia
Primo tentativo fallito. Sono venuti durissimi… Li avevo fatti a forma di panini ma erano risultati mattoncini
Weekend piovoso in previsione, riprovo con un'altra ricetta
Weekend piovoso in previsione, riprovo con un'altra ricetta
Re: Congelare la focaccia
Pol, stasera ti passo la ricetta di una focaccia semplice semplice. Si fa in 5 minuti, lievitazione esclusa, eh.
Re: Congelare la focaccia
A prova di negateTropical ha scritto:Pol, stasera ti passo la ricetta di una focaccia semplice semplice. Si fa in 5 minuti, lievitazione esclusa, eh.