Gnocchi di ricotta
Gnocchi di ricotta
Per gli gnocchi (per 5):
300 g di ricotta
300 g di farina (per me senza glutine)
qualche pistillo di zafferano
un pizzico di sale
Impastare la ricotta sbriciolata con la farina (io ho usato il bimby: 20 secondi velocità 4,5)
Formare i rotolini e poi farli tagliare ai bambini e nel frattempo sorseggiate un bicchiere di rosso.
Per i sughi abbiamo fatto sugo al tonno e cime di rapa e salsiccia, ma potete condirli come volete.
300 g di ricotta
300 g di farina (per me senza glutine)
qualche pistillo di zafferano
un pizzico di sale
Impastare la ricotta sbriciolata con la farina (io ho usato il bimby: 20 secondi velocità 4,5)
Formare i rotolini e poi farli tagliare ai bambini e nel frattempo sorseggiate un bicchiere di rosso.
Per i sughi abbiamo fatto sugo al tonno e cime di rapa e salsiccia, ma potete condirli come volete.
Re: Gnocchi di ricotta
Noooo, non bevo vino rosso. Accidenti, non posso farli. E se provo con la birra? Vengono lo stesso? [emoji38]
Quelli con le cime mi garbano parecchio. Devo provarli, grazie.
Quelli con le cime mi garbano parecchio. Devo provarli, grazie.
Re: Gnocchi di ricotta
prova con la birra, sì! Io non posso berlaTropical ha scritto:Noooo, non bevo vino rosso. Accidenti, non posso farli. E se provo con la birra? Vengono lo stesso? [emoji38]
Quelli con le cime mi garbano parecchio. Devo provarli, grazie.
Fondamentale per la riuscita della ricetta è il far lavorare i bambini, così, dopo, li mangiano senza battere ciglio con qualsiasi cosa glieli condisci Isabella, per esempio, ha voluto assaggiare anche i nostri.
Re: Gnocchi di ricotta
Molto interessanti, perché semplici e veloci, buoni e sani
Re: Gnocchi di ricotta
infatti. Oltretutto velocissimi da fare e ai bambini piacciono molto.
Li ho sperimentati la prima volta perché Ruggero vuole la ricotta ma odia gli gnocchi, Maya invece ama gli gnocchi ma odia la ricotta. Così ho fatto felici entrambi.
Li ho sperimentati la prima volta perché Ruggero vuole la ricotta ma odia gli gnocchi, Maya invece ama gli gnocchi ma odia la ricotta. Così ho fatto felici entrambi.
Re: Gnocchi di ricotta
io li faccio ma nell'impasto metto uova, grana e noce moscata. proverò la tua versione.
Re: R: RE: Re: Gnocchi di ricotta
Anche io faccio come te. E di solito unisco gli spinaci (gnocchetti verdi). Condimento solo burro e salvia.vic ha scritto:io li faccio ma nell'impasto metto uova, grana e noce moscata. proverò la tua versione.
Re: Gnocchi di ricotta
Io li faccio anche con gli spinaci tritati o il prosciutto nell'impasto. E confesso che a volte per essere più veloce li butto a cucchiaini nell'acqua bollente