lo faccio io, imparato da Claudio Melis.Tropical ha scritto:E mi sa che hai ragione.
Ascolta, ma il burro acido? Lo fai tu? Non l'ho mai visto in giro.
Fai sciogliere il burro nel vino o nell'aceto e lascia ridurre. Alla fine, fai indurire e ottieni il burro acido.