Forum NoiMamme

Ciao a tutte, domani sera abbiamo organizzato una polentata con 5 famiglie della classe di Matilde. In tutto 20 persone.
Io devo portare gli antipasti.
Ora, io oggi lavoro fino a mezzanotte, quindi 0 possibilità di fare spesa e domani lavoro metà giornata quindi devo trovare cose veloci e sfiziose con ingredienti semplici. Reperibili a prova di fesso che darò la lista della spesa a marito
Sbizzarritevi nei suggerimenti. grazie mille!!

Pasta sfoglia o brisee per pizzette o salatini. Poca spesa (e tempo) e tanta resa. E poi piacciono a tutti.
Poi....ci penso

olive

pezzo di prosciutto cotto da tagliare a dadini

salame da tagliare a fette

salmone (quello nei pacchetti già tagliato a fettine) con sopra pezzetti di burro e prezzemolo

parmigiano da tagliare a scaglie

crostini (anche quelli impacchettati a forma di barchetta) con sopra spalmata osella + porro tritato

brasaola con olio+limone

se mi viene in mente altro te lo scrivo....

tartine con crema al prosciutto (fatta con ricotta e prosciutto cotto frullati, filo d'olio pepe e sale)
tartine con crema al tonno (come sopra)
rotolini di pasta sfoglia ripieni con philadelphia e salame
polpettine di ricotta ripassate nelle spezie (tipo erba cipollina, semi di sesamo, di papavero)
rotolini di bresaola con dentro formaggio all'erba cipollina
pizzette di melanzane (si grigliano le melanzane tonde o prendi quelle surgelate già grigliate ci metti su pomodoro mozzarella e basilico e via in forno)
i sempreverdi grissini arrotolati con il prosciutto crudo
uova sode ripiene con una crema fatta con il giallo dell'uovo, maionese, capperi, acciughe e pepe.

pasta sfoglia stesa: ci spalmi del formaggio cremoso (tipo filadelfia), ci metti delle fette di un salume (pancetta o cotto ad esempio), arrotoli formando un salsicciotto, tagli a fette dalla parte corta e ti escono delle girelle ripiene che poi inforni fino a cottura.

grazie delle fantastiche idee. Ho mandato l'elenco al marito, che dio me la mandi buona e riesca a comperare tutto giusto

Com'è andata? Cos'hai fatto?

Tropical ha scritto:Com'è andata? Cos'hai fatto?

Grazie tropical, la serata è andata bene e ci siamo divertiti un sacco.
Alla fine ha dovuto pensare a fare quasi tutto Enrico perché io ho dovuto lavorare anche di pomeriggio, quindi ha comprato dei tomini e io ho fatto al volo le salisine e di accompagnamento.
Abbiamo fatto delle tartine di salmone affumicato.
E bruschette. Alcune con pomodoro altre con patè di olive