Quinoa

[Franz]

Come si cucina? Bollita? La voglio fare coi piselli, la uso come se fosse riso?

[Seem83]

Mi accodo.
E se ci fosse una ricettina bimby semplice semplice sarei felicissima.

[Lidia]

io la faccio bollire e la mangio fredda con le verdure.
ma la trovata migliore è del rasta: prima la fa bollire, poi fa soffriggere del cipollotto, aggiunge la quinoa nella padella, e poi ci mette le uova sbattute e salate. viene tipo una frittata. bona.


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[Scilla]

A me non piace, sa di niente


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[Franc.isa]

io come Lidia la faccio bollire (rapporto 1 quinoa, 1 e 1/2 acqua,) mettere tutto a freddo, appena comincia a bollire mettere il coperchio e lasciare al minimo finche' tutta l'acqua si e' asciugata. Io la preferisco pero' d'estate, perche' e' piu' facile aggiungere verdure di stagione che ci stiano bene.
Io l'ho sempre usata come contorno (tipo al salmone) oppure come piatto unico se condita con feta, pomodorini, zucchine grigliate etc..

[Azur]

mio marito la mette nella zuppa come fosse riso..

[laste]

A me piace un sacco. Lo uso come cous cous. Anzi. Lo userei se non fosse più costoso

[Franz]

Io ho trovato la quinoa di tre colori, penso siano gradi di tostatura. Alla fine ho visto che c'era il modo di cottura sulla confezione ed è come dice francisa, solo che diceva 1di quinoa e 2 di acqua e l'ho dovuta scolare, prossima volta rimango indietro. L'ho aggiunta ai piselli che avevo fatto per stasera e domani la mangio al lavoro. L'ho assaggiata e non è male. Solo che se penso che quello è il mio pranzo mi sale la tristezza ahahah