Aiuto x ricetta pomodori al forno...

[Romina]

Buongiorno ragazze...

oggi mi sono svegliata con questa fissa...avete presente i pomodori al forno...quelli con quella bella gratinatura di pangrattato croccante al forno...ecco aiutatemi x favore a farli!!!!
avete qualche trucchetto per renderli gustosi?

una signora che conosco li fà e le ho chiesto...mi ha detto semplicemente pomodori e metà con ripieno di pangrattato, prezzemolo, sale e pepe un filo di olio e via...

ma io ho provato una volta ma non mi sono venuti così buoni come li ricordavo...qualcuna di voi magari li fà abitualmente?

grazie grazie

[Vero79]

Pangrattato, origano, sale e un po ' di parmigiano grattugiato.

[Scilla]

Quanto li hai tenuti in cottura?


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[Tropical]

Io faccio prima abbrustolire il pangrattato.
In una padella metti dell'olio e dell'aglio. Togli quest'ultimo, aggiungi in pane e lo lasci scaldare per bene, finché non diventa abbronzato. Spegni.
Tagli la calotta ai pomodori già lavati, li scavi dentro e l'interno lo passi al colino. Sali il liquido, metti basilico e il pane tostato. Sali i pomodori all'interno e li riempi con la panata. Inforni a 200° per circa 20 min.
Se non ti è chiaro qualcosa, chiedi pure.

[Romina]

Quanto li hai tenuti in cottura?


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non ho ben idea l'ho fatto diverso tempo fà ma adesso mi è tornata voglia di farlo!

Pangrattato, origano, sale e un po ' di parmigiano grattugiato.

Giusto il parmigiano! Grazie!

Io faccio prima abbrustolire il pangrattato.
In una padella metti dell'olio e dell'aglio. Togli quest'ultimo, aggiungi in pane e lo lasci scaldare per bene, finché non diventa abbronzato. Spegni.
Tagli la calotta ai pomodori già lavati, li scavi dentro e l'interno lo passi al colino. Sali il liquido, metti basilico e il pane tostato. Sali i pomodori all'interno e li riempi con la panata. Inforni a 200° per circa 20 min.
Se non ti è chiaro qualcosa, chiedi pure.

Uhhh...fantastico, la ricettina...ci voglio proprio riprovare...sperando di non abbronzare troppo il pangrattato :firuli: :firuli: :firuli:
scusa una domanda...e figurati se non ne avevo...ma che tipo di pomodori si usano...mi pare di ricordare quelli un pò allungati (mi sfugge il nome!) ...

[Tropical]

Io uso i pomodori tondi, ma non ricordo la varietà.
Ho provato a farli senza tostare il pangrattato, ma mi viene una pappetta di ripieno.

[Romina]

Ok grazie mille! si in effetti è vero magari tostandolo lo si rende più croccante...metterò in programma l'esperimento x settimana prossima! Ti farò sapere il risultato, grazie mille!

[bea]

Tropical una domanda! Con l'interno passato al colino e salato cosa ci fai? Lo rimetti dentro?