Impasto pizza

[Patty73]

Io la faccio per la teglia del forno e ci mangiamo in 2 facendo bis. Faccio il panetto il sabato appena sveglia. 350 di farina, 2 cucchiaini di sale. Sciolgo mezzo cubetto di lievito con poco zucchero, in un bicchiere di latte e un cucchiaio di olio. Nel pomeriggio stendo il panetto (condito con passata di pomodoro, olio, sale e basilico) nella teglia e la metto in forno spento con luce accesa fino a sera. Finisco di aggiungere gli ingredienti, intanto accendo il forno a 250 gradi, lo riscaldo bene e inforno.
Questa è quella di sabato.

[Scilla]

600 gr di farina 0 oppure 00
Oppure 200 di semola di grano duro rimacinata e 400 di 00
330 gr di acqua
2 cucchiaini di zucchero
Lievito
2 cucchiaini di sale
A volte metto 50gr di olio evo


Scilla's iPhone!!!!

[nanà]

600 gr di farina 0 oppure 00
Oppure 200 di semola di grano duro rimacinata e 400 di 00
330 gr di acqua
2 cucchiaini di zucchero
Lievito
2 cucchiaini di sale
A volte metto 50gr di olio evo


Scilla's iPhone!!!!

In pratica qurlla che uso io per ottenere pizza sottile e croccante.

[Scilla]

Dipende!
Se la voglio sottile divido questo impasto in due o anche tre parti e faccio più pizze
Diversamente la lascio intera o in due e la stendo su teglie rettangolari



Scilla's iPhone!!!!

[nanà]

Dipende!
Se la voglio sottile divido questo impasto in due o anche tre parti e faccio più pizze
Diversamente la lascio intera o in due e la stendo su teglie rettangolari



Scilla's iPhone!!!!

Si anche io.
Era una ricetta di cookaround che la indicava adatts a farla sottile.
Nella leccarda da forno la faccio piu alta.
È l unica che faccio sempre ogni sabato e non la cambio piu.

[Scilla]

È molto buona in effetti


Scilla's iPhone!!!!

[Tropical]

Alla fine, ci dici com'era la pizza?

[vinziana]

Questa che fate voi, Scilla e nanà, me la segno