Melanzane: ditemi tutto.

[Chiara]

Belle ricette!! Ma la pasta burro e melanzane? Come????

è una cavolata, si cucinano le melanzane a pezzetti in padella, in un po' di olio, poi si butta l'olio (che prende l'amaro delle melanzane) e si condiscono le farfalle, burro a volontà e grana. Deve essere una ricetta di mia nonna paterna.

[bea]

Anche questa c'è la posso farr

[Saramik]

Mi piaceeee

[Tittiba]

Io non le amo particolarmente se le faccio con la pasta, orecchiette melanzane pomodorini e mozzarella. Buona!

[Trilli]

Polpette di melanzane
Pasta alla Norma
Pasta con melanzane acciughe aglio pinoli e parmigiano.
La melanzana (del Sud) con il burro (del Nord) mi fa un po' senso.
Si USA olio evo e si fanno spurgare prima per togliere l'amaro!

[Chiara]

Polpette di melanzane
Pasta alla Norma
Pasta con melanzane acciughe aglio pinoli e parmigiano.
La melanzana (del Sud) con il burro (del Nord) mi fa un po' senso.
Si USA olio evo e si fanno spurgare prima per togliere l'amaro!

eh nel nostro orto del nord crescono anche quelle....

[Trilli]

Polpette di melanzane
Pasta alla Norma
Pasta con melanzane acciughe aglio pinoli e parmigiano.
La melanzana (del Sud) con il burro (del Nord) mi fa un po' senso.
Si USA olio evo e si fanno spurgare prima per togliere l'amaro!

eh nel nostro orto del nord crescono anche quelle....

Non ho dubbi. Per crescere crescono ovunque.
Ma è innegabile che sia un ortaggio della tradizione culinaria mediterranea. Usatissimo anche in medio oriente, in Grecia ecc.

[Scilla]

Quindi al nord non si possono mangiare?
Io le coltivo nell'orto e stanno venendo anche benone


Scilla's iPhone!!!!