congelare le verdure

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kida
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Re: congelare le verdure

Messaggio da kida » ven lug 11, 2014 9:20 am

e già che ci siamo quanto tempo possono stare congelati?


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Lucia76
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Re: R: congelare le verdure

Messaggio da Lucia76 » ven lug 11, 2014 9:52 am

befy ha scritto:lucia i pomodorini li congeli?ma tipo datterini o pachinico?
come sono quando li vai a mangiare?
Sì quelli piccoli, li lavo e li metto interi in un sacchetto da freezer. Quando mi servono (magari per fare qualcosa in umido o arrosto o il pesce.. al forno o in padella) prendo quelli che voglio (restano tutti ben staccati) e li uso come fossero freschi. Tra l'altro se hai necessità o piacere di sbucciarli si sbucciano benissimo passandoli sotto l'acqua nel lavello la buccia esce subito!
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candyda
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Re: congelare le verdure

Messaggio da candyda » ven lug 11, 2014 10:04 am

molto interessante questa dei pomodorini, provo sicuramente anche io.

invece, per le zucchine grigliate: le cuocete normalmente e poi le congelate a fette separate? tipo su un vassoio, e poi le mettete nel sacchetto quando sono dure?
che consistenza hanno quando le scongeli?
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Re: congelare le verdure

Messaggio da Weinà » ven lug 11, 2014 11:41 am

lucia76 ha scritto:
befy ha scritto:lucia i pomodorini li congeli?ma tipo datterini o pachinico?
come sono quando li vai a mangiare?
Sì quelli piccoli, li lavo e li metto interi in un sacchetto da freezer. Quando mi servono (magari per fare qualcosa in umido o arrosto o il pesce.. al forno o in padella) prendo quelli che voglio (restano tutti ben staccati) e li uso come fossero freschi. Tra l'altro se hai necessità o piacere di sbucciarli si sbucciano benissimo passandoli sotto l'acqua nel lavello la buccia esce subito!
Interessantissimo!!!!
Lo farò di certo.

Io sono dispiaciuta perché mi ero portata carciofi a pezzetti sottovuoto dall'Italia e li avevo messi in freezer ma non hanno retto, che peccato!! La prossima volta li porto cotti.


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Re: congelare le verdure

Messaggio da nanà » ven lug 11, 2014 12:44 pm

-i pomodorini congelati li faccio anche io ma solo da aggiungere per cotture in umido o insaporire qualcosa.
-peperoni crudi a falde o pezzetti da aggiungere alla peperonata
-zucchine a cubetti crude ma solo per minestrone.
-Melenzane non le metto proprio, non mi piacciono da freezer.
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Lucia76
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Re: R: congelare le verdure

Messaggio da Lucia76 » ven lug 11, 2014 1:01 pm

Wēi Nà ha scritto:
lucia76 ha scritto:
befy ha scritto:lucia i pomodorini li congeli?ma tipo datterini o pachinico?
come sono quando li vai a mangiare?
Sì quelli piccoli, li lavo e li metto interi in un sacchetto da freezer. Quando mi servono (magari per fare qualcosa in umido o arrosto o il pesce.. al forno o in padella) prendo quelli che voglio (restano tutti ben staccati) e li uso come fossero freschi. Tra l'altro se hai necessità o piacere di sbucciarli si sbucciano benissimo passandoli sotto l'acqua nel lavello la buccia esce subito!
Interessantissimo!!!!
Lo farò di certo.

Io sono dispiaciuta perché mi ero portata carciofi a pezzetti sottovuoto dall'Italia e li avevo messi in freezer ma non hanno retto, che peccato!! La prossima volta li porto cotti.


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Ma pensa! Avrei detto che i carciofi reggessero bene
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Re: congelare le verdure

Messaggio da Weinà » ven lug 11, 2014 1:15 pm

Pure io! Invece no. Uff


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Re: congelare le verdure

Messaggio da Befy » ven lug 11, 2014 1:26 pm

allora provo a congelare i datterini!
che bella notizia mi hai dato
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