congelare le verdure

[kida]

ditemi come fare perché poi non diventino piene di acqua

l'anno scorso ho congelato le melanzane e ho fatto questo procedimento:

pulite, tagliate, messe sotto sale, sciacquate, sbollentate e fatte asciugare su un canovaccio e poi congelate..............ma quando le ho tirate fuori erano piene di acqua e andavano bene solo per fare le polpette.........

dove sbaglio?

quest'anno vorrei congelare anche le zucchine, i peperoni ma ho paura che si faccia l'acqua e che poi siamo immangiabili

consigli?

[micmar]

Le melanzane e i peperoni li congelo solo grigliati o già cotti.
Le zucchine anche crude e non mi sembrano male

[Befy]

anche io congelo tutto cotto

[kida]

Le melanzane e i peperoni li congelo solo grigliati o già cotti.
Le zucchine anche crude e non mi sembrano male

allora è meglio non sbollentarli con l'acqua ma grigliare il tutto...proverò

[Minou]

Amche io congelo solo grigliate

Minou cellulare

[Lucia76]

I peperoni reggono bene, io non li cuocio, le zucchine invece meglio grigliarle altrimenti si spappolano

Altre verdure che non cuocio sono i pomodorini (li metto proprio interi in un sacchetto) e la zucca gialla

[Befy]

lucia i pomodorini li congeli?ma tipo datterini o pachinico?
come sono quando li vai a mangiare?

[kida]

e già che ci siamo quanto tempo possono stare congelati?