Gelato!!!

[Tropical]

io col bimby, ma vorrei sapere una cosa da chi possiede la gelatiera.
Allora per avere un buon gelato col bimby devo usare maizena o albume (visto che non riesco a procurami agar agar o farina di semi di carrube)altrimenti si sentono i pezzi di ghiaccio.
Con la gelatiera è necessario l'addensante?

I pezzetti di ghiaccio si sentono anche per opera dello zucchero, che a basse temperature cristallizza. Per ovviare a questo si può usare il maltitolo in uguale quantità. E' sempre uno zucchero, ma a basse temperature non crustallizza.
Montersino docet

eh lo so, ma non ho modo di trovare l'addensante figurati se trovo il maltitolo!
E per fare un ordine on line, ci vuole un minimo di spesa e spese di spedizione....per cos'ì poco non ne vale la pena- :red:

Non ci sono negozi bio vicino a te? Il maltitolo lo trovi in farmacia a un prezzo leggermente più alto.

[nanà]

già chiesto, niente.

[Tropical]

Nooooo!

[nanà]

per ora mi va bene il gelato così...tipo quello al cioccolato è assoluitamente perfetto, idem quello con le fragole.No x gli altri gusti.
Suppongo sia una questionre di bilanciamento, e devo trovare ricetta giusta e continuare a farne a meno.

[Vero79]

Ma daiiiiiii!!!! Allora faccio gelato veg senza saperlo...metodo Nigella

[WILDROSE]

Ho fatto ieri quello al cocco in tre ingredienti di arabafelice e mangiato oggi...è squisito!

[matiti]

Ho fatto ieri quello al cocco in tre ingredienti di arabafelice e mangiato oggi...è squisito!

Rimane morbido?
Vado a cercarlo,mi piacciono un sacco le sue ricette.

[WILDROSE]

Sì, una volta frullato la consistenza è di un 'signor gelato', morbido e cremoso.