Ho trovato una ricetta di una torta senza olio né burro, poco zucchero e pochissima farina e taaaaanta frutta. La ricetta originale è questa
http://m.petitchef.it/ricette/torta-cre ... fid-488887
Io nelle mie sperimentazioni sono arrivata a mettere tre mele o poco meno se sono grosse, fragole e nel mezzo gocce di cioccolato fondente. La prossima la faccio con mele e lamponi. È ottima per la colazione e la merenda.
A me non sembra tanto cremosa, però è buonissima. È fondamentale affettare la frutta molto sottile, io uso la mandolina e ci metto pochissimo