si, li fanno anche nella ristorazione, si dice sbianchire....cioè sbollentare per qualche minuto in acqua salata in modo che poi siano croccanti fuori e morbide dentro.mammatitta ha scritto:Io pure idem come bonnie e vengono uno spettacolo! Mai sentito nessuno che le lessa
Inviato dal mio KFTT utilizzando Tapatalk
Io ho provato entrambi i modi, e senza sbollentare mi vengono patate troppo croccanti e dure, e polpa che si spappola.