patate arrosto

Idee culinarie per grandi e bambini
Avatar utente
nanà
Ambasciatore
Ambasciatore
Messaggi: 7357
Iscritto il: dom dic 07, 2008 4:35 pm

Re: patate arrosto

Messaggio da nanà » lun giu 02, 2014 2:36 pm

mammatitta ha scritto:Io pure idem come bonnie e vengono uno spettacolo! Mai sentito nessuno che le lessa

Inviato dal mio KFTT utilizzando Tapatalk
si, li fanno anche nella ristorazione, si dice sbianchire....cioè sbollentare per qualche minuto in acqua salata in modo che poi siano croccanti fuori e morbide dentro.
Io ho provato entrambi i modi, e senza sbollentare mi vengono patate troppo croccanti e dure, e polpa che si spappola.


Avatar utente
micmar
Ambasciatore
Ambasciatore
Messaggi: 4443
Iscritto il: mer dic 26, 2007 11:42 am

Re: patate arrosto

Messaggio da micmar » lun giu 02, 2014 8:27 pm

nanà ha scritto:
mammatitta ha scritto:Io pure idem come bonnie e vengono uno spettacolo! Mai sentito nessuno che le lessa

Inviato dal mio KFTT utilizzando Tapatalk
si, li fanno anche nella ristorazione, si dice sbianchire....cioè sbollentare per qualche minuto in acqua salata in modo che poi siano croccanti fuori e morbide dentro.
Io ho provato entrambi i modi, e senza sbollentare mi vengono patate troppo croccanti e dure, e polpa che si spappola.
anche io le preferisco sbollentate, la consistenza è migliore
vic
Ambasciatore
Ambasciatore
Messaggi: 2597
Iscritto il: mer ago 21, 2013 3:33 pm
Località: tra cielo e terra

Re: patate arrosto

Messaggio da vic » lun giu 02, 2014 8:32 pm

io le sbollento, mi vengono proprio bene.
Avatar utente
Greda
Utente Vip
Utente Vip
Messaggi: 1522
Iscritto il: lun gen 20, 2014 11:20 pm

Re: patate arrosto

Messaggio da Greda » lun giu 02, 2014 10:17 pm

Allora ci proverò anch'io. Thanks.
Rispondi