Qualcuna l'ha provata?
E poi... Se la de-essicco... La conservo come quella "vera"?
Pasta madre essiccata coop
Re: Pasta madre essiccata coop
ti piace vincere facile eh?
non saprei non l'ho mai vista
io ci sto provando a fare quella vera
non saprei non l'ho mai vista
io ci sto provando a fare quella vera
Re: Pasta madre essiccata coop
l ho trovata anch io marchiata
la prova del cuoco
ma non so se era essiccata
andavo di fretta.
la prova del cuoco
ma non so se era essiccata
andavo di fretta.
Re: Pasta madre essiccata coop
Up Up Cristina, Tessa, marialì?!!
Re: Pasta madre essiccata coop
Chiamato? 
Secondo me non vale la pena.
Non conosco il prodotto nello specifico, ma di solito è composto da pasta acida essiccata e lievito di birra (mi confermi? Che c'è scritto nell'etichetta?).
Ora, la pasta acida essiccata non ha la stessa efficacia di un lievito madre fresco, ecco perché dovrebbe esserci dentro anche del lievito di birra che faccia partire la lievitazione vera e propria. Diciamo che la pasta acida da (o dovrebbe dare) al pane fatto con quel lievito disidratato, un gusto che si avvicina a quello del pane fatto con il lievito madre vero e proprio.
Se rinfreschi quel lievito partirà la fermentazione del lievito di birra e quindi sarebbe difficile fare maturare il tutto.
Secondo me non vale la pena.
Non conosco il prodotto nello specifico, ma di solito è composto da pasta acida essiccata e lievito di birra (mi confermi? Che c'è scritto nell'etichetta?).
Ora, la pasta acida essiccata non ha la stessa efficacia di un lievito madre fresco, ecco perché dovrebbe esserci dentro anche del lievito di birra che faccia partire la lievitazione vera e propria. Diciamo che la pasta acida da (o dovrebbe dare) al pane fatto con quel lievito disidratato, un gusto che si avvicina a quello del pane fatto con il lievito madre vero e proprio.
Se rinfreschi quel lievito partirà la fermentazione del lievito di birra e quindi sarebbe difficile fare maturare il tutto.
Re: Pasta madre essiccata coop
L'ho vista ieri alla coop.
Se mi date qualche giorno la compro e vi dico.
Se mi date qualche giorno la compro e vi dico.
Re: Pasta madre essiccata coop
Marca molino rossetto.
Ingredienti: 70% lievito naturale di farina di grano tenero tipo "0", lievito secco( lievito di birra).
Quindi?
Ingredienti: 70% lievito naturale di farina di grano tenero tipo "0", lievito secco( lievito di birra).
Quindi?
Re: Pasta madre essiccata coop
Che poi... Se non è lievito MADRE perché lo chiamano così? Non è fuorviante?