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Contorni
Inviato: mar mar 06, 2012 11:32 am
da Daria
Cerco ricette veloci, salutari senza impiego di condimenti per verdure di tutti i tipi, pago bene :cisssss:
cottura: wok micronde e altro
Inviato: mar mar 06, 2012 11:36 am
da valedirimini
cipolla stufata
cipolle con pomodoro
melanzane saltate
peperoni saltati
zucchine trifolate
funghi trifolati
asparagi con cipolle
piselli e cotto
Inviato: mar mar 06, 2012 11:44 am
da Daria
ottimi spunti ma mi interessava anche il metodo di cottura
ieri per esempio ho preso le zucchine, tagliate a rondelle, scaldato il wok e ce le ho buttate dentro con un po' di salsa di soia, ma sono venute molli e poco gradevoli al palato
Inviato: mar mar 06, 2012 11:54 am
da Fede
io domenica non avevo tempo ed ho fatto così
carote
peperoni
zucchine
melanzane
cipolle
tutto a tocchetti
infilate nei sacchetti cuki
microonde 15 minuti
a fine cottura mescolato tutto con un filo di olio EVO e prezzemolo a volontÃ
Inviato: mar mar 06, 2012 11:56 am
da Elisa
Daria ha scritto:ottimi spunti ma mi interessava anche il metodo di cottura
ieri per esempio ho preso le zucchine, tagliate a rondelle, scaldato il wok e ce le ho buttate dentro con un po' di salsa di soia, ma sono venute molli e poco gradevoli al palato
prova a farle "sfogliandole" per il lungo sottilissime (tipo ristorante cinese appunto), le fai saltare e la salsa di soia l'aggiungi alla fine
Inviato: mar mar 06, 2012 11:56 am
da valedirimini
io per le zucchine, metto un filo d'li butt giu' le zucchine e un po' di origano, gli da un sapore bunissimo ed usi men sale, vlendo uoi metterci anche un po' di ciplla a fettine sottili, comunque devi aggiungerci un po' acqua ma non tanta attenzione altrimenti vengon bollite e rimangon molli
per i funghi gli taglio a fettine, olio caldo e via dentro, salo, pepo abbasso il fuoco e si cuociono
melanzane saltate mettere un po' di olio, e metterle dentro tagliate a cubetti piccoli, io ci metto anche qui l'origano e poco sale e falle
andare, mi raccomando no acqua!
Inviato: mar mar 06, 2012 11:58 am
da lenina
Con le verdure carnose e un po' di cipolla spesso le salto in padella con il curry o la salsa di soia.
Faccio soffriggere la cipolla (spesso con il vino invece che non l'olio) butto le verdure che ho tagliate a pezzetti piccoli, un bicchiere d'acqua un cucchiaino di curry sale e faccio cuocere.
Inviato: mar mar 06, 2012 11:59 am
da Elisa
noi x contorno quasi solo verdura cruda con olio e aceto (carote finocchi insalata)...
se no zucchine saltate
melanzane saltate con un filo di pomodoro
ma almeno x il contorno non mi voglio sbattere..ahahah