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Idee culinarie per grandi e bambini
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Daria
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Messaggio da Daria »

Cerco ricette veloci, salutari senza impiego di condimenti per verdure di tutti i tipi, pago bene :cisssss:

cottura: wok micronde e altro



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valedirimini
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Messaggio da valedirimini »

cipolla stufata
cipolle con pomodoro
melanzane saltate
peperoni saltati
zucchine trifolate
funghi trifolati
asparagi con cipolle
piselli e cotto

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Daria
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Messaggio da Daria »

ottimi spunti ma mi interessava anche il metodo di cottura

ieri per esempio ho preso le zucchine, tagliate a rondelle, scaldato il wok e ce le ho buttate dentro con un po' di salsa di soia, ma sono venute molli e poco gradevoli al palato

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Fede
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Messaggio da Fede »

io domenica non avevo tempo ed ho fatto così
carote
peperoni
zucchine
melanzane
cipolle

tutto a tocchetti
infilate nei sacchetti cuki
microonde 15 minuti

a fine cottura mescolato tutto con un filo di olio EVO e prezzemolo a volontà

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Elisa
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Messaggio da Elisa »

Daria ha scritto:ottimi spunti ma mi interessava anche il metodo di cottura

ieri per esempio ho preso le zucchine, tagliate a rondelle, scaldato il wok e ce le ho buttate dentro con un po' di salsa di soia, ma sono venute molli e poco gradevoli al palato
prova a farle "sfogliandole" per il lungo sottilissime (tipo ristorante cinese appunto), le fai saltare e la salsa di soia l'aggiungi alla fine

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valedirimini
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Messaggio da valedirimini »

io per le zucchine, metto un filo d'li butt giu' le zucchine e un po' di origano, gli da un sapore bunissimo ed usi men sale, vlendo uoi metterci anche un po' di ciplla a fettine sottili, comunque devi aggiungerci un po' acqua ma non tanta attenzione altrimenti vengon bollite e rimangon molli

per i funghi gli taglio a fettine, olio caldo e via dentro, salo, pepo abbasso il fuoco e si cuociono

melanzane saltate mettere un po' di olio, e metterle dentro tagliate a cubetti piccoli, io ci metto anche qui l'origano e poco sale e falle
andare, mi raccomando no acqua!

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lenina
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Messaggio da lenina »

Con le verdure carnose e un po' di cipolla spesso le salto in padella con il curry o la salsa di soia.
Faccio soffriggere la cipolla (spesso con il vino invece che non l'olio) butto le verdure che ho tagliate a pezzetti piccoli, un bicchiere d'acqua un cucchiaino di curry sale e faccio cuocere.

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Elisa
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Messaggio da Elisa »

noi x contorno quasi solo verdura cruda con olio e aceto (carote finocchi insalata)...

se no zucchine saltate

melanzane saltate con un filo di pomodoro

ma almeno x il contorno non mi voglio sbattere..ahahah

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