cereali integrali

[acqualimpida]

noi li adoriamo e stanno pian piano sostituendo la pasta..però quelli veri (non precotti) richiedono una cottura di circa due ore e farla ogni giorno è un po' un problema. mi domandavo..se ne cucino per meno tempo la quantità per tre-quattro giorni e finisco la cottura prima di mangiarli secondo voi è un problema? "vanno a male"?

[lenina]

Non saprei.
ci terrei però a dire che esistono anche prodotti precotti "veri".
Quello che conta è che sia mantenuta la caratteristica del cereale (e che quindi non venga tolto nulla)
I sistemi di conservazione casalinga purtroppo sono mediamente meno efficaci del sotto vuoto reale o della pastorizzazione.

Più in generale credo si possano congelare.
Oppure vai di pentola a pressione e dimezzi i tempi

[Alessia]

Io vado di pentola a pressione e i tempi si riducono di più della metà.

[Daria]

cosa intendi bene per cereali veri?

[acqualimpida]

io pensavo comunque di cucinarli al max per tre porzioni e tenerli sempre in frigo..i precotti veri li trovo al biologico ma costano molto di più..