No, ho preparato prima l'impasto con la farina, lievito e acqua fino ad ottenere una pasta morbida.
Poi a lievitazione raggiunta, ho aggiunto il resto e fatto i panini.
La prossima volta che succederà farò così, allora.
Stavolta non mi sono fidata e ho usato cremortartaro e bicarbonato, a occhio.
Sono venuti bene, per fortuna!
